烩小吃，哪有好吃的烩小吃

本文目录一览

1，哪有好吃的烩小吃
2，宁夏烩小吃的汤怎么做
3，哪里的烩小吃好啊
4，中卫有什么特色小吃
5，哪里有味道好的烩小吃
6，正宗回族烩小吃的制作方法
7，烩羊杂碎的做法
8，宁夏烩小吃的汤怎么做
9，烩饼的做法烩饼怎么做好吃烩饼的家常做法
10，中卫有什么特色小吃

1，哪有好吃的烩小吃

烩小吃还是民生花园的保记羊肉泡馍里的好吃！！！

哈哈我就是一吃货～～

有米有不是羊肉的小吃？

经常去吃，比良益轩的味道好

多谢多谢，近日一定去尝尝..........

烩小吃还是民生花园的保记羊肉泡馍里的好吃！！！

哪有好吃的烩小吃

2，宁夏烩小吃的汤怎么做

烩小吃的做法烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。制法：1、羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。2、烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。

宁夏烩小吃的汤怎么做

3，哪里的烩小吃好啊

银川特色烩小吃没吃到正宗的

这个我真不知道呢`~知道的都说说~~

1，万宝楼http://www.nx.cn/bbs/thread-197080-1-1.html2，保记羊肉泡馍馆！http://www.nx.cn/bbs/thread-256853-1-1.html

(-20-)啥是烩小吃呀？

银川特色烩小吃没吃到正宗的

民生花园那有一家保记感觉还不错

哪里的烩小吃好啊

4，中卫有什么特色小吃

1、中卫酿皮中卫酿皮是中卫特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃。它是绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而又物美价廉。2、中卫素杂烩中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。3、中卫卤豆腐中卫卤豆腐吃起来硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用，豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。4、中卫蒿子面蒿子面是民间传统食品，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。蒿子面的特色是“面好、汤香”，巧妇们十分注重面条制作和炝汤。5、中卫芋头粘饭中卫人管土豆、山芋、马铃薯叫芋头。芋头是粮食的补充物。芋头不仅当饭吃,还能蒸、炸、炒、烤,怎么做怎么香。6、中卫糖醋黄河鲤鱼宁夏黄灌区，素有“鱼米之乡”的美称，中卫的河鲤鱼更是宁夏名闻遐迩的名菜。无论从色泽的明亮度，还是口感上的鲜美嫩滑，让人想到都很垂涎欲滴。

5，哪里有味道好的烩小吃

现在的会小吃已经没有9几年那么纯粹了夹板和丸子里基本上没多少肉，多半是面和菜

在北门这边吃过几家没碰见实惠点的要么价高要么量少

现在的会小吃已经没有9几年那么纯粹了夹板和丸子里基本上没多少肉，多半是面和菜

在北门这边吃过几家没碰见实惠点的要么价高要么量少

我也喜欢吃烩小吃，现在的好像都不像以前那么好吃了，而且夹板和丸子很少。

秦味斋不错就是觉得碗大汤量少不过味道还不错可以再来个饼子嘿嘿……

6，正宗回族烩小吃的制作方法

回族的烩小吃是一道特色传统美食，深受各族人民喜爱，下面就把制作方法分享给大家。 1.准备馅料：取新鲜牛肉或者羊肉一斤，去掉筋膜加青葱鲜姜剁成细肉馅，然后将青萝卜土豆(共1斤）去皮切厚片，撒少许盐上笼蒸20分钟，放凉后挤干水分，和肉馅和到一起继续剁至细密。 2.馅料调味：另外准备葱姜细料，十三香，花椒面适量，锅上火入胡麻油少许，烧至六成热，热油浇到上面调料上面，入盐，鸡精，胡椒粉调味备用 3.蛋皮制作：盆中磕入鸡蛋20枚打散，加入少量生粉搅匀皮（增加粘稠度），锅烧热用凉油擦拭锅底（避免蛋皮粘锅），改中小火，盛入锅内一个鸡蛋液的量，摊薄蛋皮，（注意：刚入锅未成形时切勿搅动），蛋液定型后翻另一面煎熟取出，以此类推，全部煎完备用 4.制作方法：用小碗清水化成生粉水（不宜太稀），取一张蛋皮，抹匀生粉水，将肉馅铺平在上面（大约0.5公分厚），在肉馅上面也拍一些生粉水，另取一张蛋皮，盖到肉馅上，用手轻轻拍打，使两面肉馅紧密贴合在蛋皮上，放入冰箱冷藏半小时，取出切成菱形小块，起锅烧油炸至金黄捞出控油即可 5食用时准备粉条，木耳，蒜苗香菜（切沫），羊肉汤或者鸡汤烧开，下入粉条木耳调味，最后下入夹板出锅，撒入香菜蒜苗，一碗美味的回族烩小吃就做好啦！大家快来试试吧！欢迎评论区留言讨论[微笑][微笑][微笑]

7，烩羊杂碎的做法

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。羊杂，又称，“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“下水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”问世，始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。原料：新鲜羊杂碎1副（包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣。洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。特点：红润油亮，肉烂汤辣；红绿白三色相间，色彩绚丽，飘香诱人。内容补充：“杂碎”是凉州流行的回民风味小吃，它是用羊的内脏、头、蹄肉，经精细冲洗，加鲜原汤及佐料所烩成。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面飘浮着一层油色，红绿点缀期间。那红的是辣椒油，绿的是葱、香菜茉，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口羊杂碎，不腻不膻，味道香醇浓郁。只要肚量大，便会一碗再一碗地吃个够。

我不懂这些，，，，，，，，，，

8，宁夏烩小吃的汤怎么做

宁夏小吃烩羊杂碎：风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。清蒸羊羔肉：宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。香酥鸡：银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀；将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中，然后投入鸡肉条，用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出，切2刀3条，再横切、码盘，蘸椒盐食用。

9，烩饼的做法烩饼怎么做好吃烩饼的家常做法

材料主料：烙饼2张、白菜100g、菜花90g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量做法1.菜花扳成小朵洗净；2.白菜洗净切条；3.用手把烙饼撕成大块4.锅油热放入葱花、十三香煸炒；5.炒出葱花味，放入白菜条翻炒；6.翻炒几下，倒入酱油、菜花一起翻炒；7.白菜、菜花翻炒至变色；8.倒水，开大火；9.烧开水滚2分钟；10.倒入饼，大火烧开；11.烧开后，马上关火，趁余热倒入鸡精，出锅；12.开饭啦。注意事项：饼放锅里后，开滚马上就关火。不然饼太软了，口感就不好了。烩饼其他做法：1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以，很好吃的)，放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。烩饼简介：烩饼是北方地区传统地方小吃之一。烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块，吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤，使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧，用普通的调料-酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。

烩饼的做法材料主料：1.荷兰饼2.白菜3.猪肉做法白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝2.起油锅，将肉丝下锅，炒熟后加入白菜丝，等白菜出水变软后，加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后3.加入些许的酱油调味，等入味后即可起锅

材料原料:小麦面粉300克、白菜400克。辅料:虾米2克。调料:大葱10克、盐5克、味精2克、酱油25克、香油10克、花生油50克。折叠编辑本段菜品特色此饼汤汁鲜浓，清淡适口。折叠编辑本段营养价值营养丰富折叠编辑本段做法1、将葱洗净切成末备用;将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝;2、将白菜择洗干净，切成细丝;海米洗净，切碎;3、将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。

主料烙饼200克辅料花椒油一小勺芝麻油半小勺盐2克汤汁300克做法：1. 这是吃剩的肉汤和饼2. 饼切成丝3. 锅中放入清水烧开放入饼丝4. 加入肉汤5. 放入盐6. 放入花椒油7. 放入香油8. 完成9. 烹饪技巧：无汤汁直接放清水即可！

10，中卫有什么特色小吃

是中卫凉皮他很好吃

素食类：素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣梯、凉粉、面筋。肉食类：煎猪脏、猪瓤子、浑酒小炒、羊杂碎、大牛杂碎；猪肉焖米饭、蒸羊羔、清汤羊羔、杂烩。鱼类：蒸咸鱼、清蒸鱼、酸辣鱼、干炸鱼。乳类：枣糕泡羊奶。面馍类：大锅揪面、春韭白葱拌水面、炒米、糖酥馍、书本子油馍、牛舌头饼、大月饼产硬面干烙子。米酒类：黄酒、醪酒煮鸡蛋。土糖类：芝麻糖、豆糖；阴米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、胶糖。

中卫的风味小吃，荤素皆有，各具特色。计其较为人们喜爱吃的，大概有以下三十余种。　　素食类：素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣梯、凉粉、面筋。　　肉食类：煎猪脏、猪瓤子、浑酒小炒、羊杂碎、大牛杂碎；猪肉焖米饭、蒸羊羔、清汤羊羔、杂烩。　　鱼类：蒸咸鱼、清蒸鱼、酸辣鱼、干炸鱼。　　乳类：枣糕泡羊奶。　　面馍类：大锅揪面、春韭白葱拌水面、炒米、糖酥馍、书本子油馍、牛舌头饼、大月饼产硬面干烙子。　　米酒类。黄酒、醪酒煮鸡蛋。　　土糖类：芝麻糖、豆糖；阴米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、胶糖等。　　以上各种小吃，都是先期在家里制成半成品或成品，次晨连同锅碗杂具等携带上市。小吃摊职挎锅架在简易的炉灶上，周围摆上小桌凳，沸腾的汤锅和油锅，边加工边出卖，有的加热后即卖王市场上摊点鳞次栉比，互相竞争，招徕食客.牌子亮，烹调好的，被人们争相购食，一会儿就卖光了。晚间小吃有卤鸡、卤蛋、浑酒小炒、醪酒煮鸡蛋、米黄子、糖酥馍、书本子油馍等.虽夜深入静，但吆喝叫卖声仍不绝于耳。上述小吃的制作方法烹调技术，各有自己的经验和专长，形成了各具特色的专业户,有的子袭父业,甚至几代相传.三十年代市上曾流传这样的顺口溜：“南缠 (绰号)的包子，侯林的面，解三的干烙泡不烂……”另夕陋有张殿儒的小炒肉，李家招六子的炒面，范家大保的羊杂碎，雍素菜的烩豆腐，李茂盛的牛杂碎等典型吃食，最能招徕顾客。　　风味小吃的特点是，用料便宜，配搭合理；省钱、有味，有凉，有热，食客“立等就吃”。不仅中卫城乡人民喜爱，而盘过往旅客流不前往尝试大饱口福。食后的评论是：“中卫的小喘味美价廉，果然名不虚传。甚至有些来中旅游的外宾地往市场摊摊上一坐，品尝起中卫的醪酒煮鸡蛋、枣糕翘羊奶。食盾；翘起大拇指，招手示意，喜笑前去。

特色小吃：基耶利尼