6.两面煎炸至金黄红烧鲅鱼怎么做好吃又简单,红烧鲅鱼主料：鲅鱼600克调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒2克做法：1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2.将锅烧热，倒入油烧至七成热；3.将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4.将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5.然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6.啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7.再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅,红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法,主料鲅鱼400g调料淀粉适量白糖适量鸡蛋1个胡萝卜适量香菜适量红烧鲅鱼丸子的做法1.燕鲅鱼，2.去除鱼骨，取肉。
红烧鲅鱼主料：鲅鱼600克调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒2克做法：1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2.将锅烧热，倒入油烧至七成热；3.将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4.将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5.然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6.啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7.再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅
鲅鱼饺子主料：鲅鱼、少许肥肉;辅料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;做法：1.先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边醒好2.剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀3.剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋4.然后就可以把饺子包出来煮熟，尽享美味啦香酥鲅鱼主料：鲅鱼辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜做法：1.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。3.锅内加油，烧8成热。4.腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。5.放入热油中煎炸。注意油一定要热。6.两面煎炸至金黄
3、红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法主料鲅鱼400g调料淀粉适量白糖适量鸡蛋1个胡萝卜适量香菜适量红烧鲅鱼丸子的做法1.燕鲅鱼，2.去除鱼骨，取肉。3.入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状，4.鱼虾仁。5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；6.锅起热水后，汆之，7.氽好的鱼丸。8.锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁，淀粉勾芡。9.撒上些香菜，出锅即。
