炒粉的做法，炒粉怎么做

本文目录一览

1，炒粉怎么做
2，炒粉做法步骤
3，炒粉要怎么炒
4，炒粉怎么做好吃
5，炒粉怎么炒才好吃

1，炒粉怎么做

别把粉抄在一起就可以了~这样不好吃~

炒粉怎么做

2，炒粉做法步骤

炒粉做法如下：用料：绿豆芽300g、山芋粉丝1把、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。步骤：1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。2、葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。3、锅内放较多油烧热，下葱、蒜炸香。4、下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。5、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。6、放鲜酱油、盐、糖炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点鸡精出锅。

炒粉做法步骤

3，炒粉要怎么炒

1.放油，七成熟. 2.油热打鸡蛋，用勺子搅一下，不要太碎，然后放入配菜，比如青椒片，大头菜，生菜，空心菜等， 3.然后加入泡椒，调料，辣椒粉等。 4.然后加入粉，炒差不多后加酱油等，补点盐，盛盘。 5.粉的量不要太大，量大炒不好，不会好吃。请使用筷子,不要用铲子炒，一炒全断了。 ps:炒米粉之前应该要将米粉泡过水，要用温水或冷开水泡.

炒粉要怎么炒

4，炒粉怎么做好吃

用料瘦肉二两鸡蛋两个干粉丝一小把盐适量鸡精生抽香油葱花淀粉步骤1.瘦肉切末，切好加点，盐，淀粉，拌匀称，备用，葱切末。2.干粉放碗，用热水泡一下备用，鸡蛋先打好拌匀称，加少量盐，3.热锅放油，（多放点油，粉要油，蛋也要油）小火炒肉末，炒散开了，开中火炒香，放生抽，鸡精，炒香了，倒入粉丝，（泡好的粉丝，不要放水），翻炒，放点香油，炒小会，鸡蛋倒入粉上，拌炒，翻炒，在试下盐，也可以放点少量胡椒粉，看个人胃口，鸡蛋炒刚熟透就可以了，在放点葱花就好，（最好是少放香料，原味更香）这样就好了

主料：圆白菜 400克辅料：粉丝 100克调料：料酒 10克酱油 10克盐 3克味精 2克白砂糖 2克醋 4克花生油 40克胡麻油 10克大葱 10克姜 10克大蒜 10克各适量圆白菜炒粉丝的做法： 1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2. 将粉丝用温水泡透，切成段； 3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用； 4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅； 5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下； 6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

主料细米粉 (适量)调料蒜头 (适量)生菜 (适量)豆芽 (适量)鸡蛋 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)厨具炒锅1细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心2鸡蛋不需要提前打散3生菜（生菜可以换成其他蔬菜）4豆芽洗净5蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）6锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄7直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固8用锅铲迅速划散蛋液9放入豆芽、生菜翻炒一会儿10放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）11添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可小窍门：这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！

炒着吃

鸡精~~秘密其实是荤油~~就是猪肥肉炸出来的油~~荤油做任何菜口感都会很好~~而且菜的光泽度也很高~~

主料细米粉 (适量)调料蒜头 (适量)生菜 (适量)豆芽 (适量)鸡蛋 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)厨具炒锅细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心鸡蛋不需要提前打散生菜（生菜可以换成其他蔬菜）豆芽洗净蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固用锅铲迅速划散蛋液放入豆芽、生菜翻炒一会儿放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可小窍门：* 这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；* 也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；* 生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！

5，炒粉怎么炒才好吃

炒粉丝做法准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒步骤: 1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。 2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。 3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。炒粉丝是四川一道名菜。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。做法介绍：材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱，蒜茸，料酒、酱油各，葱花、姜末各，糖、味精各适量，(花椒粉) 方法： 1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒) 2。热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。 3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花(和花椒粉)出锅。白菜萝卜炒粉丝基本材料白菜500克，粉丝100克，胡萝卜400克，葱、姜、油、盐各少许。制法：将胡萝卜切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入胡萝卜，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。舟山的炒粉丝取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少量佐料（多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑润不腻，辛辣香醇，既可当主食，又可作点心。

想要粉干炒的好吃又根根分明，那是有诀窍的哦~只要你记住了，那就能炒出美味的粉干，请跟我学一学吧~~配菜可以根据自己的喜好搭配。食材粉干一把猪肉一小块豆腐一小块胡萝卜一根四季豆适量卷心菜半个盐适量料酒适量生抽适量方法/步骤先把所有的配料洗净，全部切丝备用粉干浸泡在凉水里，泡软就捞出。这是关键窍门哦~油锅烧热，先把肉丝放进去煸香，再放入豆腐条略煎，然后放少许盐，料酒，盖盖焖一下把所有的配料放入，翻炒数分钟至半熟最后把粉干放入，倒入适量生抽，翻炒均匀就好了。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，好人一生平安，如若对回答满意，给个好评吧O(∩_∩)O~

看是炒什么粉，炒河粉要先放油要多点加蒜米要火猛，再放你喜次吃的肉丝，炒熟后放粉，加蠔油，豉油，味精，葱花或生菜拌匀即可。

普通炒粉：　　原料：小白菜、肉丝、香菇丝。　　下面，少许，硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条（粉）炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。　　备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。　　2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。　　虾仁猪肉炒粉：　　原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克各式炒粉成品(20张)　　制作方法：将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。　　产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。　　冬菇肉丝炒米粉：　　材料：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。　　调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。制作材料(14张)　　做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。　　2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。　　3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。　　吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。　　备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

加了味精