在众多北方馒头中，山东的戗面馒头非常有特色，掰开馒头会看到馒头里面清晰的分层。高筋面粉吸水性低，可以满足戗面馒头面团坚挺，做好的馒头起层次，学包子馒头，我建议可以去一般的早餐公司去学习，如果你比较仔细好学其实不难，馒头的南北差异我国幅员辽阔，地大物博，秦岭淮河一线从地理上把中国分为南方和北方，地域饮食文化不同，造成了南北方不同的饮食习惯和不同的食物的做法，就拿馒头来北方馒头以原味为主，个头偏大，韧性十足，南方馒头则小巧精致，加入白糖，口感松软。
1、包子馒头技术哪里学？学包子难吗？
学包子馒头，我建议可以去一般的早餐公司去学习，如果你比较仔细好学其实不难。我不建议去那些培训的地方学习，花钱还没怎么有操作的机会，又浪费时间，说一下两者的优缺点你可以参考一下。早餐公司优点:一:在学习期间一举两得，既可以学习技术又可以拿工资，二:掌握所有的流程，对以后自己创业或者找别的工作有帮助三:实际操作会比较多一点，以后经验丰富缺点:一:会比较累，如果要想学的快就必须牺牲自己一部分休息时间，因为你去的话只能是学徒，学徒有自己的工作想要学习必须在完成自己工作之后再去学习。
二:持续时间比较长三:学习的花样比较少培训机构优点:一:理论知识多一点，会讲解一些发面调馅方面的基础知识，但是不会涉及太深浅尝辄止二:教学会比较认真包学会，会给你一些馅料的配方（一般会有改动或者味道不太好）三:学习时间短速成而且比较轻松四:学习比较规范化五:学习的花样比较多缺点:一:没有方向性，杂而不精二:适合家庭的做法，如果给家人做没必要去花钱学这个了三:没有效率，如果是开店真的做不过来四:没有经验，实际操作比较少，毕竟是很多人一起学，不会给你单独操作如果你只想学学包子馒头这一类简单的我建议去上班学习，只要你认真好学勤快点就能学的很快，如果你想学的多，而且只是家庭用，不想去经营我建议去培训机构，看自己所需选择去不同的地方学习，祝你早日学习成功！，
2、馒头怎么做到分层？
大家好，我是乡乡小厨，非常高兴回答这个问题。对于\
