雪莲水果的功效和作用可预防三高:雪莲水果可降低血脂和胆固醇，对糖尿病和心脑血管疾病有防治作用,雪莲水果碳水化合物很少被人体吸收，所以非常适合糖尿病患者和减肥人食用,也就是所谓的山雪莲果,从土壤中采摘雪莲果实后，只要把表土洗干净剥掉，就可以直接当水果吃了,雪莲水果中含有低聚果糖，味道甘甜，人体难以吸收,雪莲水果富含低聚果糖，味道甘甜。
雪莲水果原产于南美洲的安第斯山脉，长得像红薯和山药。虽然很不起眼，但是皮剥下来，多汁晶莹，味道不输北方的雪梨！也就是所谓的山雪莲果。高山雪莲水果是生长在高海拔的根茎类植物，味道很甜。雪莲水果的低聚果糖含量是各种水果中最高的。目前仅在海南李沐山有栽培。关于雪莲水果的功效，据说不仅能清肝解毒，降血压，还有美容的功效，可谓是天然精华！想让自己变得更漂亮的女士不妨试试。雪莲水果看起来简单普通，但它的吃法却相当多样化。最简单的做法就是生吃。从土壤中采摘雪莲果实后，只要把表土洗干净剥掉，就可以直接当水果吃了。如果采摘后能存放两三天，可以增加甜度，突出其多汁、酥脆、香甜的特点。另外，如果用雪莲水果炖鸡或排骨，会成为一道美味，是一种很好的烹饪方法。
是多年生草本植物。雪莲水果富含低聚果糖，味道甘甜。人体内没有酶来水解这种碳水化合物，所以很难被人吸收，糖尿病人也可以使用。雪莲水果富含20多种氨基酸和维生素、矿物质，尤其是低聚糖，能促进有益微生物的生长。雪莲水果碳水化合物很少被人体吸收，所以非常适合糖尿病患者和减肥人食用。
3、吃 雪莲果对身体健康又哪些好处?雪莲水果的功效和作用可预防三高:雪莲水果可降低血脂和胆固醇，对糖尿病和心脑血管疾病有防治作用。雪莲水果中含有低聚果糖，味道甘甜，人体难以吸收，糖尿病患者可以通过吃雪莲水果来控制饮食，从而起到降血糖的作用。消除美容:雪莲水果可以促进身体排出毒素和垃圾，净化内环境，防止毒素沉积，缓解脸上的痘痘和粉刺，是美容的天然保健品。清肠胃:雪莲水果能快速清肠胃，促进胃肠蠕动和消化液分泌，润肠通便，预防腹泻，消除口臭等症状，提高免疫力:雪莲水果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，以及多种矿物质和维生素，能增强免疫力，提高记忆力，缓解视疲劳。抑菌:雪莲果实具有抗菌药理活性，其中的有效成分可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、马拉色菌、铜绿假单胞菌等细菌的活性，对多种慢性疾病有一定的缓解作用。
