年糕怎么做，年糕的制作方法

本文目录一览

1，年糕的制作方法
2，年糕的做法步骤图菠菜炒年糕怎么做好吃
3，辣炒年糕怎么做

1，年糕的制作方法

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年糕的制作方法

2，年糕的做法步骤图菠菜炒年糕怎么做好吃

主料菠菜半斤年糕半斤辅料火腿肠少量油少量盐少量生抽少量味精少量步骤1.菠菜处理干净备用2.年糕切片备用3.火腿肠切丁备用4.先把菠菜焯水5.然后把菠菜滤水备用6.下油锅，放入火腿肠和年糕不断翻炒，为不让它粘锅，可以放一点清水7.年糕快熟时放入已滤水完毕的菠菜，翻炒。8.加入生抽，盐，味精，调味起锅即可

螃蟹炒年糕材料主料：螃蟹年糕盘菜配料：植物油料酒生抽白糖食盐鸡精生姜小葱做法1、先将螃蟹、年糕、盘菜，洗净切块。（示图）2、置锅将切好盘菜加冷水、适量食盐，大火约煮2分钟，捞起。3、热锅倒植物油，先放姜丝，螃蟹脚、螃蟹盖、用中小火煎1分钟，然后把剩余的螃蟹码放锅内在煎1分钟，加2勺料酒，中小火盖锅约2分钟。4、把年糕倒入锅内，加1小勺食盐，白糖适量，约炒2分钟，翻炒时年糕会粘锅，锅内需加适量热水。5、盘菜倒入锅内约炒1分钟，加1大勺生抽，适量鸡精，撒上葱花即可。

年糕的做法步骤图菠菜炒年糕怎么做好吃

3，辣炒年糕怎么做

正宗韩国辣炒年糕首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了

辣炒年糕怎么做