用土豆淀粉做饺子皮，百分百纯天然淀粉，土豆淀粉加面粉做烤土豆片，用炭火烤出来的，吸收了炭火中香气能不好吃吗。她用紫色土豆去皮蒸熟，做了一份精致又让人眼馋的土豆泥，把鱼头泡进去清洗，这样可以把鱼表面比较腥比较粘的东西去掉，同时能去除一些血水，做起来更清爽。
1、鱼头泡饼怎么做？
吃鱼头泡饼，在店里吃大概人均一百块钱左右，爱吃也不能老吃，我就琢磨了一下，自己在家做鱼头泡饼的方法，还真成了，真不难。从菜市场买一个大鱼头，得是胖头鱼头，不贵，三四十块钱就够一家子吃了，然后看看家里要是有生抽酱油、葱姜蒜、干辣椒、啤酒、料酒、黄豆酱、米醋、五花肉、糖这些东西，就再买点烙饼就可以开做了。
（烙饼买现成的就可以，自己烙也行）食材处理方面，鱼头一般来说比较难，鱼头容易腥，这里分享一个处理方法，也不难：准备小半盆凉水，兑入开水，兑到手摸下去感觉烫手的程度就可以了，把鱼头泡进去清洗，这样可以把鱼表面比较腥比较粘的东西去掉，同时能去除一些血水，做起来更清爽。剖开的鱼头里面那层黑膜也要去掉才行，将大葱和姜切成粒状，蒜去皮就行，这些东西垫在鱼下面，去腥的同时还能防止粘锅。
青椒红椒主要是配色用，切成圈就行，不爱吃辣的就不用放了，将小块五花肉切成小细条，五六条就行，不用太多，主要是为了给鱼添加点香气。接下来就可以上锅炖鱼了，锅里油要多放些，炖鱼油不能给少，不然不好吃。先用大火将油烧热后，把处理好的葱姜蒜倒进锅里煎一会儿，然后把五花肉条放进去煸炒出油，观察到葱开始变色变黄的时候，放黄豆酱进去，黄豆酱非常能提香味道，能够让鱼更香，
小火将酱炒香，炒到酱和油起泡，就放鱼头进去，烹入小碗料酒，还有醋也放一小碗（我图中这个鱼头大小，分别料酒和醋都放了白瓷勺六七勺），转大火把究竟和醋挥发一两分钟。然后放生抽酱油提鲜味，白瓷勺五六勺，保持大火，把加入的各种作料味道烹出来。鱼头太大，可以用勺子把下面的汤汁舀起来，淋在鱼表面，随着熬煮，料汁会变得浓稠，不断的浇淋，让味道更平均一些。
中途撒一点糖，让各种味道更能融合到一起，再放几个不太辣的干辣椒进去，再倒入一瓶啤酒，如果还不能没过鱼头的话，加一些开水进去，就这样大火烧开以后转为中火，盖上锅盖，炖20分钟左右。一边炖着鱼，一边来切饼，鱼头泡饼，吃的其实主要是饼，可以多切一些，形状我一般是切成三角形。炖到时间以后，打开锅盖，转成大火略收收汁儿，
2、萝卜饼怎么做？
谢邀。萝卜饼的做法有很多，有萝卜丝饼，有萝卜馅饼，还有萝卜煎饼，很多人对于萝卜饼的第一感觉不好的原因是，觉得萝卜的味道很淡，不适合用来做饼。其实萝卜清甜的味道，非常棒，一点也不会腻。萝卜鸡蛋饼材料：白萝卜胡萝卜大蒜面粉水盐胡椒粉鸡精鸡蛋做法：1.白萝卜擦丝加一点点盐抓匀腌制一小会出水，将水挤干待用2.胡萝卜、大蒜切碎加入萝卜丝中3.打入两个鸡蛋，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉4.加入水搅拌成面糊5.锅入油烧热，用大勺子舀一勺面糊放入油锅中中火煎至两面熟6.煎熟即可↓↓↓学习更多更全更精彩的美食视频尽在公众号：cdxdfpr小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)，
3、酱香饼怎么做？
酱香饼吃在嘴里很脆，抹上独特的酱香饼辣酱，这样吃起来更加觉得很美味辣爽，酱香饼它的独特之处就在于它的酱，那么酱香并的酱的做法是什么呢，酱香并又该怎么做才好呢，下面我们就来看看酱香饼制作方法。做法一主料准备好适量的面粉和开水、冷水，辅料花椒粉适量、油适量、葱花适量、熟芝麻适量。
做法1.将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团，2.把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉，4.醒面的时候熬制酱料，锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油，5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
