腊味饭，怎么做腊味饭才好吃

1，怎么做腊味饭才好吃

原料：去壳豌豆250g 糯米500Gg腊味150g。做法： 1、胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量 ,豌豆飞水去豆腥，捞出待用。 2、腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香味调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就OK了。3、最后出锅的时候加入原先切好的香葱芫西。

怎么做腊味饭才好吃

2，腊味饭超简单怎么做如何做好吃

主料大米3杯腊肠2根腊肉适量生抽2勺花生油1勺蚝油半勺开水2勺姜适量腊味饭（超简单）的做法步骤1. 大米淘洗干净，电饭煲内蒸至水干2. 蒸米饭的过程中将洗干净的腊肠腊肉切薄片，生姜切丝备用3. 将所有的调味料调制成酱汁4. 先把姜丝铺到米饭上，再依次将切好的腊肠腊肉片铺好，最后将调好的酱汁均匀的洒到上面，再次进行蒸制5. 美味的腊味饭做好了，可以开动了

土豆泥拌饭的做法 1.黄瓜火腿切丁 2.将土豆切片放锅里蒸熟，倒碎。（如果家里有榨汁机可以用榨汁机打成土豆泥） 3.葱，香菜，切沫备用 4.将黄瓜火腿倒入碗中，与土豆泥搅拌 5.加入酱，米饭搅拌匀 6.喜爱辣的，加入辣椒油 7.根据自己口味加入煮熟得黄豆芽。

腊味饭超简单怎么做如何做好吃

3，腊味饭的做法

　　腊味饭　　主料：香米500克。　　辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。　　调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。　　做法：　　1.将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；　　2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；　　3.坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。　　正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多。　　材料：　　油.................1汤匙　　盐.................1/4茶匙　　糖.................1茶匙　　白饭.............4碗　　青菜.............6支　　酱油.............2汤匙　　腊肠.............3支　　腊肉.............2两　　做法：　　1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁　　2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，装入蒸碗内，上锅蒸10分钟　　3、芥兰菜摘好，放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可　　营养成份：　　热量 2265卡　　蛋白质 40.9公克　　脂肪 101.3公克　　糖类 285.9公克

腊味饭的做法

4，腊味饭怎么做啊

腊味饭的做法：　　材料：香肠250g 腊肉250g 大米300g　　步骤：　　1、腊肠，腊肉，切好，备用。　　2、胡萝卜，切丁。　　3、腊味焯水。　　4、炒勺加入花生油，加入葱末，加点姜末，然后倒入过水的腊味，煸炒。　　5、放入胡萝卜，可以少加点酱油，也可以不放。　　6、炒过后的腊味与胡萝卜，加入冷水，后加入淘好的米。　　7、入锅后，蒸煮。焖10分钟即可。　　腊味饭是一道汉族名点，属于粤菜。腊肉香气扑鼻。大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢。

腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等。采用先进的太阳能（无污染）干燥技术，使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。到了吃腊味的好季节，一煲煲油汪汪、香喷喷的煲仔饭最惹人胃口了。我们熟悉的煲仔饭有不少品种，不过腊味饭最得人喜爱，因为肥瘦相间的腊味吃来是多么地满嘴溢香啊！ 1.煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲，可以令其香味特佳也。 2.煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味。 3.取原条香肠肉、金银肝、整块鸭腿、鸭胸、腊鸭、腊鸡等，平放在饭面上。 4.立刻盖紧锅盖，饭熟后，留些小火力，稍焖片刻，惟切勿揭开锅盖，以防香味外泄，如此饭熟腊味亦熟。 5.揭开锅盖，将熟腊味取出，切成片状，盛在碟中，即可供食。 6.腊味饭香味既好，油色又足，而以腊味为佐餐佳肴，此为最完美之食法。 7.如不及与米同煮，可将原条或整块之腊味，盛於盆中，放在锅内竹格上或蒸笼内离水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鲜美，但切勿用水煮，因用水煮则味淡。