5.将玉米叶放入蒸格中，放上馒头青胚进行醒发,将馒头坯放入蒸笼中，用冷水蒸20分钟,倒入一袋牛奶；打入另一个鸡蛋,做法:将白糖和泡打粉倒入温牛奶，搅拌混合，静置5分钟左右,6.蒸锅放冷水蒸馒头,第二次发酵后蒸的馒头更软,做成馒头坯，静置几分钟,牛奶馒头虽然牛奶完全用上了，但是没有想象中那么明显。
配料:普通面粉400g，牛奶240g，泡打粉5g，白糖15g。做法:将白糖和泡打粉倒入温牛奶，搅拌混合，静置5分钟左右。将面粉放入盆中，逐渐加入泡打粉的温度牛奶，搅拌面粉至絮状。揉面团，将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约1小时后，面团变大一倍。用手抓一块面团，内部组织呈蜂窝状。证明完成。把面团放在案板上揉十分钟左右，直到面团光滑，尽量让面团内部没有气泡。将面团揉成圆筒状，用刀切成小块，摆成圆形，放入蒸笼中，盖上盖子，再次醒发20分钟。这一步至关重要。第二次发酵后蒸的馒头更软。在冷水中蒸15分钟。时间到了就关火，但不要马上开盖。开盖前蒸几分钟。
主料:中筋面粉1000g辅料:酵母粉4g；纯牛奶1包；将1个鸡蛋酵母粉倒入温水中，搅拌，混合，静置5分钟。筛面粉；向筛过的面粉中加入酵母水。倒入一袋牛奶；打入另一个鸡蛋。用筷子搅拌面粉至絮状，揉成面团，然后放在温暖的地方发酵。在案板上揉面团十分钟，直到它变得光滑，并尽量保持面团内部没有气泡。面条揉好后，拉成同样大小的面糊。做成馒头坯，静置几分钟。将馒头坯放入蒸笼中，用冷水蒸20分钟。
3、如何做 牛奶 馒头?牛奶馒头虽然牛奶完全用上了，但是没有想象中那么明显。然而，它是放在嘴里咀嚼的，是以奶味为主料牛奶200ml中筋面粉400g辅料安琪酵母3g白糖20g第一步。准备好所有需要的材料，2.将所有材料投入面包机中揉成面团，发酵制成发酵面团。在整个过程中使用面团制作摊位，3.将发酵排气的面团揉成均匀的条状。4.用刀把条状面团切开，大概7到8厘米长，5.将玉米叶放入蒸格中，放上馒头青胚进行醒发。6.蒸锅放冷水蒸馒头，温度高的时候用面包机发酵。可以少放酵母，或者在节目结束前多观察，面团一旦发酵，可以提前取出，避免过度发酵。
