8.中小火，加盖焖至鸡肉软,1.将干榛子用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡肉切成小块,将鸡肉洗净，切成小块,炖鸡蘑菇食材:750g~1000g鸡肉，蘑菇75g调料:葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油,9.倒入蘑菇，中火煨30分钟，让蘑菇的味道充分显现出来,做法:1,炖鸡蘑菇1。
炖鸡蘑菇做法:土鸡1只，粉条50g，榛子干100g，酱油适量，料酒适量，白糖20g，葱适量，蒜4瓣，大料4个，干辣椒适量。1.将干榛子用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡肉切成小块。2.锅里烧油，爆香葱，放入干辣椒、蒜瓣、八角、白糖。3.翻炒至糖融化，然后倒入焯水的鸡块。4.倒入酱油，大火翻炒，加入料酒。5.煮沸后加入榛子，转小火慢炖30分钟。6.将烫好的粉丝倒入锅中，搅拌均匀。7.炖15分钟，直到汤变浓。
炖鸡蘑菇1。东北榛蘑用温水浸泡60分钟左右，捞出，洗净，控水备用。2.将小鸡洗净，切成小块。3.放入锅中加热，加入少量油，油热时放入葱、姜、大料、干红辣椒炒香。4.加入鸡块翻炒均匀。5.炒到鸡肉变色，有香味，水分多。6.加入酱油、糖、料酒翻炒均匀上色。7.放入炖锅中，加入适量开水，煮沸后加盖焖50分钟左右。8.中小火，加盖焖至鸡肉软。9.倒入蘑菇，中火煨30分钟，让蘑菇的味道充分显现出来。10.加少许盐调味收汁关火。
炖鸡蘑菇食材:750g ~ 1000g鸡肉，蘑菇75g调料:葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。做法:1。将鸡肉洗净，切成小块。2.将蘑菇用温水浸泡30分钟，洗净备用。3.锅内加热，加入少量油，油热时将鸡块煸炒，放入葱、姜、大料、盐、酱油、糖、料酒至变色为鸡肉，炒色均匀，加入适量水焖十分钟左右，倒入蘑菇，中火煨三四次。
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