炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状，切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上，炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想，最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、卡仕达酱等甜馅料的封闭型甜甜圈。
1、甜甜圈的配料是什么？怎么做？
大家好我是老王，甜甜圈的配方是：高筋面粉150克，低筋面粉100克，酵母4克，糖30克，盐3克，黄油45克，奶粉15克，鸡蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。制作方法是，用油炸的制作方法成熟的面包食品，甜甜圈是很多人喜欢的美食，颜色金黄，外焦里嫩口味独特。====甜甜圈====【制作方法】：1.酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水，
高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐，奶粉，泡打粉一起拌匀。再拌匀的面粉中挖一个小坑，倒入剩余的77.5克水，再倒入鸡蛋液，把水和蛋液用手抓匀，不要拌入面粉，再倒入酵母水和成面团。2.和面时注意面盆中没有干面粉颗粒即可，黄油室温化软，和面团放在一起，把黄油完全揉进面团中，揉好的面团放进保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟，
取出面团揉至表面光滑。盖上湿毛巾松弛10分钟，把面团分割成大小均等的小面团。滚圆一次盖上湿毛巾松弛10分钟，3.松弛好的面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟，取出醒发好的面团，用手把面团按扁，按成中间薄四周后的形状，也就是中间按出一个小坑，用圆形模具把中间薄的部分去掉。在中间抠出一个小洞，放在烤盘上准备醒发，烤箱调节至发酵功能，放入面包发酵40-60分钟，
发至1-1.5倍大即可。发酵时烤箱中加一小杯开水，增加发酵环境的湿度，4.锅中倒入适量的色拉油，油温升至170度左右，放入面包炸至表面金黄，翻面再把另一面炸至表面金黄即可。装面包圈的容器中最好垫上一层吸油纸，这样可以吸收面包圈上多余的油脂，炸好的面包圈上撒上白砂糖和肉桂粉，或者等面包圈完全凉透后蘸上液态巧克力。
【总结】：甜甜圈也可以叫做面包圈，道那斯，制作时主要是掌握好油温，170度左右为刚好。太低或者太高都会影响品质，另外面包圈醒发时不能发至两倍大，发至两倍大的面包圈很难拿起来，面包圈是用油炸的方法成熟的，最好不要用烤箱烘烤。以上就是我的回答，我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。
2、甜甜圈的制作方法？
相信很多人都会被甜甜圈拴住味蕾，下面给大家介绍下如何在家就能做出这种美食，1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀，3、搅拌好的黄油糊如图所示。4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段，
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟，7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟，8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上，进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
小窍门1、炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制，2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，俺就拿来烧茄子用了，不影响口感哦，3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的，
3、老式甜甜圈做法？
老式甜甜圈做法？很高兴回答朋友提出的：老式甜甜圈做法？甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、鸡蛋制成的面包点心。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、卡仕达酱等甜馅料的封闭型甜甜圈，可在上面做一些装饰或者粘上巧克力，看起来极具诱惑，下面把步骤分享给大家1、把除黄油外的所有食材放到一起，用刮板翻拌均匀。
