一、今年小麦总体优质小麦因自然灾害严重，导致大量减产，市场能量不足。一是由于今年我国小麦优质品种增加，华北地区优普小麦平均价差262元/吨，比初上市上涨了95元/吨，优质小麦价格持续上涨，主要原因如下几点，今年夏粮产量达到2810亿斤，优质强筋弱筋小麦占比提高2.8个百分点，优质优价得以体现。
1、今年小麦多少钱一公斤？
谢谢邀请，帮农忙为您作答。今年新麦市场实际收购价格在各大主产区普遍上升：河南省新麦开秤价每斤1.05到1.1元，比2016年提高5~9分钱，后又涨到每斤1.13~1.16元；湖北新麦开秤价是1.1元左右，比2016年多出1毛钱，后涨价到每斤1.15元左右，陕西、河北、山东新麦价也是高开高走。并且一反往年，呈现南高北低形势，
究其原因，帮农忙认为：一是由于今年我国小麦优质品种增加。今年夏粮产量达到2810亿斤，优质强筋弱筋小麦占比提高2.8个百分点，优质优价得以体现，二是下游消费群体如面粉厂收购动力比较大。由于库存水平偏低，陈麦价格又相对偏高，使得补库意愿较足，三是贸易商的“亡羊补牢”和投机心理。2016年麦收时期一些收购主体对行情的判断相对保守，而最终大部分小麦流入了国储，而后市场粮源偏紧，刺激了小麦行情不断看涨，不少贸易商以及主体都颇有懊悔未能有效抓住一波难得的行情，
2、现在小麦市场价多少？
现在小麦市场价多少？农产品物价上涨看山东市场，专家应该没有说错，从网上截看到专家山东小麦市场预测走势图，先看一下截图，首先会觉得不可思议：其实从截图上看，这是专家预测优质小麦的报价，或者说是面粉市场的收购价，最高达到了每斤3.36元，其实目前为止还没有这么大的动力推进拉升。进入炎热的7月份，新小麦主产区市场购销平稳运行，成交量不大，
当前面粉企业三等级以上小麦收购价：河北1.22~1.26元/斤，山东1.20~1.245元/斤，河南、江苏1.15~1.22元/斤，安徽、湖北1.15~1.20元/斤。再来看看主产区优质小麦价格：山东菏泽地区“济南17”为2680元/吨，潍坊地区为2690元/吨；河北石家庄地区“藁优2018”为2690元/吨，
目前华北地区优普小麦平均价差262元/吨，比初上市上涨了95元/吨，优质小麦价格持续上涨，主要原因如下几点：一、今年小麦总体优质小麦因自然灾害严重，导致大量减产，市场能量不足。二、由于临储粮收购政策变化，小麦收购向市场化转变，导致企业、商贩囤积优质小麦，三、外贸摩擦导致小麦进口量大幅度减少，特别是对美国加征25%的进口关税，拉动优质小麦价格上涨。
