猪脚花生煲的做法，猪手煲花生怎么做

1，猪手煲花生怎么做

有花生的话，要先把花生泡1-2个小时。1）将猪手洗干净，放入高压锅。2）放3茶匙陈醋+3茶匙生抽+2茶匙红糖或白糖3）有花生的话，加入花生搅匀，没有的话就直接搅匀4）加盖大火煮，大响3分钟后调为小火，15-20分钟关火

【菜名】花生猪手煲　　【所属菜系】粤菜　　【特点】味香汤浓，猪蹄软烂，食而不腻。　　【原料】猪手500克，花生米100克，味精、盐、白糖各少许，姜10克，葱15克，上汤500克，料酒20克，香油、生油各适量。　　【制法】 1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水。　　2.锅上火放油烧热，下葱、姜爆香，加上汤、盐、糖、料酒、味精、放入猪手，花生米，大火煲滚后转入沙煲，小火煲至猪手软身、汤汁浓时，淋入香油即可。

猪手煲花生怎么做

2，花生炖猪爪该怎么做

1）花生用水浸泡30分钟到1小时； 2）猪脚斩成小块，入沸水焯。这一步骤可以去掉猪脚的味道，焯后捞起用清水冲洗干净。 3)如果是炖汤的话，那只要烧开水，将猪脚和花生，生姜放入炖1-2个小时即可。如果是要做成汤汁浓郁的炖菜，那首先要把猪脚炒香。具体的方法是热锅烧热油，放入姜片爆香，同时放入猪脚爆炒，接着放入桂皮，八角，香叶，酱油（最好是老抽），少许冰糖，适量料酒，一匙白醋（加醋的作用是为了使猪脚能更快炖透，而且可以辟味），最后加入开水，没过猪脚即可。大火煮10分钟后调小火慢炖，大约1-1.5个小时就可以炖透了。 4）最后把浸泡好的花生放入同猪脚一同炖半小时左右。 PS：无论是煮猪脚汤还是炖猪脚，在开始的时候一定要大火煮10-15分钟，这样煮出来的汤会比较浓郁。

猪爪切成四块放锅里加酱油，水，糖，黄酒，八角，姜片，桂皮，花生用小火炖2小时。

花生炖猪爪该怎么做

3，花生猪脚汤的做法

1.买的时候叫卖肉的师傅把猪脚分尸，洗净宰小块，烧一锅水，水开后下猪脚加点料酒焯水，捞出。2.姜（切片）、花生、猪脚放锅里，加足够的水炖上。3.水开后，大火继续炖10分钟，转小火，大概一个半小时左右，喜欢吃有嚼头的，就可以关火了，喜欢吃烂点的，可以继续炖30分钟左右，就可以了

原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。调料：盐适量。做法：1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用；2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可；

材料:猪脚600公克，花生100公克，葱段10公克，姜片10公克，八角1个，水1200㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙做法:1.花生洗净，以冷水浸泡约5小时，捞出沥干水分后，放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。 2.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。 3.取一砂锅，放入作法1的花生与作法2的猪脚，加水煮至滚沸，再放入葱段、姜片、八角，盖上锅盖以小火煮约1小时。 4.在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟，关火后再焖约10分钟即可。

花生猪脚汤的做法