煎藕饼，香煎藕饼怎么做

1，香煎藕饼怎么做

非常好吃的藕饼~香煎藕饼原料：莲藕一节红椒青椒各少许香菇三朵面粉4大匙（60ml)调料：盐1小匙白胡椒粉少许香煎藕饼的做法1.莲藕去皮，剁碎，或用擦丝器擦碎，香菇洗净去蒂切碎，青红椒切碎2，将莲藕碎用手挤一下，挤掉一部分水分，不要挤太干。香菇碎放锅中加油炒香待用3.将莲藕碎与香菇碎、青红椒碎、面粉、盐、白胡椒粉拌匀4.用手将混合物拍成小饼，放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可藕的营养价值藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值

香煎藕饼怎么做

2，简单煎藕饼怎么做

煎藕饼的做法1.先在肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油搅拌上劲待用；2.莲藕去皮，切成连刀块；3.将猪肉馅放进藕夹中；4.把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；5.煎藕饼的同时将荷兰豆去筋摘洗干净；6.荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；7.把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面就可以啦~

准备材料：莲藕一段、肉末150克、全蛋、葱姜水、葱花、淀粉、糖、香醋做法：(1)将肉末加盐、少许生抽、鸡精、胡椒粉、半个全蛋拌匀。分次加入葱姜水、淀粉拌匀成馅料备用。(2)将莲藕切片，每片夹上馅料，表面抹干淀粉备用。（3）把藕夹放入油锅中煎至两面金黄。（4）锅洗净放砂糖炒化，加老抽炒匀。放半碗水煮开，再煮2-3分钟后加香醋、水淀粉勾芡。淋少许清油，把炸好的藕饼放入炒匀即可。

煎藕饼的做法：1、藕洗净去皮。2、藕切丁，鸡蛋打散，葱切粒。3、将藕丁用搅拌机搅成藕浆。4、将藕浆、蛋液、面粉、葱粒调入少量盐搅拌均匀。5、平底锅下少量油加热，将调好的糊舀入锅内。6、待一面煎熟至黄翻面再煎。

简单煎藕饼怎么做

3，煎藕饼怎么做

菜系及功效：豫菜甜品/点心口味：咸鲜味工艺：煎煎藕饼的制作材料：主料：莲藕1000克辅料：肥膘肉75克,红豆沙75克,糯米粉100克调料：花生油50克,白砂糖50克煎藕饼的特色：外形似鼓，色泽柿黄，外焦里软。蘸以白糖，香甜可口。做法： 1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里； 2. 猪肥肉膘剁成茸； 3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊； 4. 将搅匀的糊分成18 份，按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里； 5. 炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内； 6. 另跟白糖两碟上桌。煎藕饼的制作要诀：成品盛盘，按里7 外11 成圆圈形摆好，是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。小帖士-健康提示：莲藕含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C 等营养成分，其质地脆嫩，味道甘美。小帖士-食物相克：肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

煎藕饼怎么做

4，香煎藕饼怎么制作

菜系及功效：精品主食香藕饼的制作材料：主料：莲藕,糯米粉,葱。香藕饼的做法： 1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。

主料】：鲜白莲藕一节（要求直径为4厘米左右）。【配料】：虾仁100克，猪肥膘25克，水发香菇50克，马蹄50克，鸡蛋2个，香菜25克。【调料】：精盐3克，味精4克，鸡精粉5克，白胡椒粉3克，咸味海鲜酱50克，姜末10克，葱白10克料酒5克，干淀粉60克，化猪油150克（约耗75克），鲜汤100克，香油10克，水淀粉25克。【烹饪工艺】 1.把藕治净，顶刀切成0.3厘米厚的片，入开水锅中略汆捞出；虾仁挑去沙线洗净，剁成虾茸；猪肥膘肉剔净皮，剁成泥；水发香菇、香菜、葱白摘洗干净，均切成细末；马蹄切成细粒。均待用。 2.将虾茸、猪肥膘肉泥、香菇末、马蹄粒皆放入一小盆内，调入精盐（2克）、味精（3克）、鸡精粉、姜末、料酒调匀成馅备用；鸡蛋磕入一碗内，加入干淀粉调匀成淀粉全蛋糊。 3.取藕片沥净水，拿一片撒些干淀粉，抹上一份肉馅，再放上一片藕，则成一藕饼生坯，按此法逐一做完；把鲜汤纳入一小碗内，放入海鲜酱、水淀粉及剩余的精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉调匀成味汁备用。 4.净平底煎锅上火，入化猪油烧至五成热时，取藕片生坯拍匀干淀粉，挂上鸡蛋糊，下入油锅中煎制；待一面煎黄后用铁铲翻转，再煎另一面；最后滗去余油，倒入兑好的味汁，并用手不停地晃动锅，待汁收干时撒入香菜末，淋入香油，出锅盛盘，用香菜点缀即成。 TIPS： 1.藕片要切薄一些，汆水后要沥干水分。 2.煎制藕饼时，火力要小一点，以免外焦里生。 3.可以直接吃，也可以做一个调味碟，配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。

【原料】鲜藕1000克，糯米面100克，猪肥肉膘75克，花生油150克，白糖100克 1.把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里。猪肥肉膘剁成茸，用糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊，分成18份，捺成直径3.5厘米的圆饼，按里七外十一放在抹过油的盘里。 2.炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内。全部煎完后，外带白糖两碟上桌即可。【特点】成菜外形似鼓，色泽柿黄，外焦里浓。蘸以白糖，香甜可口。

香煎藕饼的制作材料：莲藕 320克熟冬菇粒 1茶匙胡萝卜粒 1茶匙生粉 3汤匙调味料：盐 1茶匙糖 1/2茶匙胡椒粉少许做法： 1 莲藕磨茸，加入各粒料、生粉、调味料拌匀，分成4等份 2烧热油2汤匙，放入莲藕茸，用锅铲稍压平，慢火煎香即成。提示：莲藕茸隔水蒸熟再煎香，容易控制其形状。