茄子烧西红柿的步骤:西红柿切块，茄子去皮切成大块，葱、蒜、姜切碎，茄子提前用盐腌好，用手挤出水分再炒,加茄子然后炒很久,番茄为茄科黍，其果实为一年生蔬菜,茄子是茄科黍属，热带多年生灌木,茄科,番茄和茄子都属于茄科，是管状花的一个家族,烤番茄茄子是家常菜，主料是番茄和茄子；茄子和番茄的组合使其富含维生素C、胡萝卜素和B族维生素,番茄和茄子都属于茄科。
茄科。番茄为茄科黍，其果实为一年生蔬菜。茄子是茄科黍属，热带多年生灌木。古称酪乳、昆仑瓜，幼果食用。番茄原产华南，广泛栽培于我国南北。番茄的果实营养丰富，风味独特。可以生吃，也可以熟吃，还可以加工。番茄酱、果汁或整个水果都可以存放。茄子垂直分枝的草本至亚灌木，高达1米。小枝，叶柄和花梗都被6-8-(10)分枝，平或有短柄的星状绒毛。枝条多为紫色(野生的常有刺)，随着年龄增长，毛发逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米(野生的有刺)。孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被致密。水果的形状和大小变化很大。果实的形状是长的或圆的，颜色有白色、红色和紫色。
是。番茄和茄子都属于茄科。茄科为管状花科，约有80属3000种，广泛分布于热带和温带地区，主要产于热带美洲。中国有25属，约115种，分布于各省。茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物，其中一些是农业地区常见的杂草；野生植物有毒，不要误食。番茄和茄子都属于茄科，是管状花的一个家族。约有80属3000种，广泛分布于热带和温带地区，主要在美洲热带。中国有25属，约115种，分布于各省。茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物，其中一些是农业地区常见的杂草；野生植物有毒，不要误食。
茄子和西红柿可以一起炖。烤番茄茄子是家常菜，主料是番茄和茄子；茄子和番茄的组合使其富含维生素C、胡萝卜素和B族维生素。多吃有益于心脑血管健康，可有效预防消化道癌、肝癌、肺癌等疾病。茄子烧西红柿的步骤:西红柿切块，茄子去皮切成大块，葱、蒜、姜切碎，茄子提前用盐腌好，用手挤出水分再炒。锅里做油，油多一点，茄子吃油比较好。炸的时候油又出来了。热了就放胡椒粉。等到辣椒香了，再拿出来。加茄子然后炒很久。慢慢翻炒至茄子变软。不急，就是炒茄子里的水。炒到茄子把刚吸进去的油全部炒出来备用。锅里放点油，不要用太多，放入葱花炒香。先炒西红柿，倒入生抽、老抽、白糖，再加入茄子继续炒；直到番茄汤包裹茄子，加入蒜末，最后倒入水淀粉勾芡，然后出锅。
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