蒜苔怎么腌制好吃,食食材主料蒜苔800g辅料糖适量盐适量生抽适量醋适量步骤腌糖醋蒜苔的做法步骤11.蒜苔腌糖醋蒜苔的做法步骤22.有盖玻璃瓶腌糖醋蒜苔的做法步骤33.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段腌糖醋蒜苔的做法步骤44.切好的段撒上盐腌制腌糖醋蒜苔的做法步骤55.腌制到蒜苔出水腌糖醋蒜苔的做法步骤66.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。
你先把蒜薹给拨光,或者整个的你洗干净,然后搞个焉菜坛子.把蒜薹放进去.然后去买白醋跟冰糖.白醋要倒到满过蒜薹.冰糖要注意别放太多了。腌制2个月3个也就差不多了啊。建议你一个个掰掉在把皮给拨干净,这样不出20天就可以吃了。或者切掉也行的
腌蒜苔做法：1、蒜苔清洗后掐掉比较老的尾部，蒜苔越嫩味道越好，所以购买的时候要选择新鲜的蒜苔。将蒜苔切成容易入口的小段。2、在蒜苔中放盐腌制，可以减少一些本身的水分，腌制起来口感清爽也不会发软。腌制三到五个小时，天气热的时候可以放到冰箱中。这一步不能省略，直接腌制的蒜苗不脆还会有辣味，口感并不好。3、热锅放入清水、酱油、糖、花椒、白醋。白醋做出来的颜色好看，味道淡一些，没有的话也可以用黑醋代替，酱汁煮熟后放凉。配料的比例可以直接调整，吃辣的人可以适当放一些辣椒熬制。4、将蒜苔多余的盐分洗掉，沥干水分。放到干净缸中，倒入酱汁完全淹没蒜苔。密封放到冰箱中三天就可以食用了。腌好的蒜苔颜色翠绿，每次用干净筷子夹出来可以直接吃，也可以炒菜吃
3、蒜苔怎么腌制好吃食食材主料蒜苔800g辅料糖适量盐适量生抽适量醋适量步骤腌糖醋蒜苔的做法步骤11.蒜苔腌糖醋蒜苔的做法步骤22.有盖玻璃瓶腌糖醋蒜苔的做法步骤33.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段腌糖醋蒜苔的做法步骤44.切好的段撒上盐腌制腌糖醋蒜苔的做法步骤55.腌制到蒜苔出水腌糖醋蒜苔的做法步骤66.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。腌糖醋蒜苔的做法步骤77.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开腌糖醋蒜苔的做法步骤88.调料烧开后倒进碗里冷却腌糖醋蒜苔的做法步骤99.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里腌糖醋蒜苔的做法步骤1010.倒入冷却的调料汁腌糖醋蒜苔的做法步骤1111.用勺子将蒜苔压实腌糖醋蒜苔的做法步骤1212.盖上盖子过上一个星期就可以食用。
