徽菜的主要菜肴有宴席菜、五菜、八菜、十碗、九碗、六碗、八碗、十二碗、六锅、大众菜等等,Anhui特色Cai家常菜有:中和汤、一品锅、方腊鱼、烂三文鱼、道板香、乳香肉、咸渣肉、茶香鸡、水阳宫干、鸭脚面包、鱼、毛豆腐、清蒸鸡等安徽特色Cuisine家常菜徽菜是徽菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称，是中国八大名菜之一。
Anhui特色Cai家常菜有:中和汤、一品锅、方腊鱼、烂三文鱼、道板香、乳香肉、咸渣肉、茶香鸡、水阳宫干、鸭脚面包、鱼、毛豆腐、清蒸鸡等安徽特色Cuisine家常菜徽菜是徽菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称，是中国八大名菜之一。徽菜以安徽特产为主要原料，在采用民间传统烹饪技艺的基础上，吸收其他菜系的技艺，烹制出以咸味为主料的地方菜肴。徽菜的主要菜肴有宴席菜、五菜、八菜、十碗、九碗、六碗、八碗、十二碗、六锅、大众菜等等。主要的名宴有八公山豆腐宴、包公宴和洪武宴。
2、介绍几种 家常菜的做法1。凉菜:五香鱼、红烧肉丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、水煮鸡、黄瓜、四儿川菜、酸豆角、糖醋红蒜、盐水鸭，2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、美味炒鸡蛋等。3.汤类:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、乌鱼炖汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳鸽子汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、平头老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄蛋花汤，4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、肉丝炒面、榨菜面、辣茄汁面、榨酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
