20年准备摆摊做玌捞卤菜，不想到厂里打工，需要投资多少钱。摆一个现捞的摊，投资几万就能启动，但2020年肉价太高，进货成本高，小摊不比商铺，卖不起价，这一行门槛低，做的人很多，竞争力相当大，，我摆摊卖卤肉凉菜摆摊了10多年，凉菜和卤菜首先要口感好，这需要学习摸索，不断尝试，达到一定高度后再出来经营。
1、现在创业搞个凉菜，卤菜摊，一天能赚个二、三百元吗？
关于创业，财智成功曾经写过几篇文章，做凉菜和卤菜正是低成本创业成功率较高的选择之一。即使是在北方的冬季，很多地方凉菜依然是主要菜品，毕竟热菜上来后没几分钟也就凉了，还不如直接上凉菜，当然生意最好的时候还是夏季和秋季，弄几个凉菜，来几瓶啤酒，简单方便，比炒菜省事，花费也更少。不是租个办公室成立一家公司才叫创业，摆地摊同样是创业，
就成功率而言，如今摆地摊的成功率要远高于去成立一家公司，毕竟成本优势在那里，只要用心经营，一定不会太差。任何事情都不会一蹴而就，做生意口碑最关键，凉菜和卤菜首先要口感好，这需要学习摸索，不断尝试，达到一定高度后再出来经营。其次则要保证新鲜卫生，只有自己敢吃，让人能放心吃，才能做的持久，最后则是需要时间来积累，定时定点经营，积累客户。
至于利润，做好了一天不止二三百元，一个月的时间有多有少，平均下来一个月五六千元是没有问题的，当然一开始做到这么多并不容易，就需要多想些办法，尽快建立起口碑，摆摊的优势是成本低，但是最大的问题是很多地方不允许摆摊，因此在必要的情况下还是要租一个小商铺，成本会直接上升，毕竟现在小城市社区里的商铺一年也要最低一两万元。
2、如何一个人摆摊卖卤菜？
我摆摊卖卤肉凉菜摆摊了10多年，其中的幸苦只有自己知道，风吹日晒。首先制作不能比店里难吃，味道一定要大众化，还要有几个自己的特色菜。价格一定要实惠，要比周边稍微便宜点，要不顾客一问价格比店铺还贵谁还会买呢，还有卫生一定要干净。整的利索点，不要让顾客一看就不想买。还有品种不能太单一，要做点五香口味的，五香口味适合大众，老少皆宜。
还有麻辣的，适合年轻人。还有做生意一定要大方点，打个比方，顾客买20元卤肉，你一刀切到20.7元了，就不要再添了，0.7元直接摸掉。最后最重要的就是位置了，位置，位置。位置，这么说吧，小区门口，左右两侧都大不相同。一定选择居民下班回家的那一边，既然是摆摊就要找能给你生意带来好处的摊位，和他摆在一起。比如你卖卤肉，他卖烧饼，
3、2020年准备摆摊做现捞卤菜，不想到厂里打工，需要投资多少钱？
2020年准备摆摊做玌捞卤菜，不想到厂里打工，需要投资多少钱？摆一个现捞的摊，投资几万就能启动，但2020年肉价太高，进货成本高，小摊不比商铺，卖不起价，这一行门槛低，做的人很多，竞争力相当大，。首先是要地方位置要找得好，地方找好了生意就成功了百分之八十，还要味道做得好吃才行，但利润赶前几年还是差，加上2020年新型冠性病毒的影响，人们对吃的更是讲究，很多人愿意自己在家里卤，不愿意在外面买。
