蒸茄泥，蒸茄泥的做法蒸茄泥怎么做好吃蒸茄泥的家常做法

来源：整理时间：2023-06-21 18:11:56 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，蒸茄泥的做法蒸茄泥怎么做好吃蒸茄泥的家常做法
2，蒸茄泥的家常做法
3，蒸茄泥怎么做
4，茄泥怎么做好吃蒸茄泥的家常做法

1，蒸茄泥的做法蒸茄泥怎么做好吃蒸茄泥的家常做法

材料主料：茄子数根（多少随意）调料：蒜末、葱花、酱油、醋、盐、味精、麻油、辣椒油、生姜粉、花椒粉、白糖。。。。。。（调料根据各人口味自行决定）做法（1）茄子切成5厘米长、两手指粗的长条，放入锅中，在锅里放稍多清水（基本漫过茄子），先用大火烧开，改用中火慢炖数分钟，直至锅里水烧干茄子酥烂熄火。（2）在锅里茄子中放入调料搅拌均匀入味盛盘即可。

蒸茄泥的做法蒸茄泥怎么做好吃蒸茄泥的家常做法

2，蒸茄泥的家常做法

食材主料茄子500g辅料芝麻油适量盐适量香菜适量醋适量步骤1.大圆茄子一个2.切3毫米厚的大薄片3.再中间切开4.放在大盘子中，摆齐5.上蒸锅，大火蒸6.开锅再蒸15分钟，看茄子皮变色，茄子变软透即熟7.蒜拍碎，切小，放醋，芝麻油，盐，拌好8.香菜切碎9.把香菜和蒜醋汁，浇在茄泥上，吃时拌匀即可小贴士茄子一定要蒸透才好吃，等凉了再放醋蒜更美味

蒸茄泥的家常做法

3，蒸茄泥怎么做

蒸茄泥主料2个茄子配料适量盐适量芝麻酱适量蒜制作步骤1、茄子2个。2、盐、芝麻酱、大蒜。3、茄子去皮切成花刀状下边连着，如图所示。4、芝麻酱加入凉白开水、盐调制糊状。5、蒜切碎。6、将茄子码在盘中放入高压锅蒸。7、高压锅先用大火，喷气后改用小火蒸7到8分钟即可。8、蒸熟了控去水分，码放汤盘内。9、将芝麻酱糊浇至茄子泥上，放蒜碎，拌均匀即可食用。

菜系及功效：私家菜止血调理食谱延缓衰老食谱胃炎食谱口味：酱香味工艺：拌拌蒸茄泥的制作材料：主料：茄子,500克调料：芝麻酱50克,大蒜（白皮）25克,盐10克拌蒸茄泥的特色：茄泥软烂，白色，酱香别有风味。教您拌蒸茄泥怎么做，如何做拌蒸茄泥才好吃 1.将茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。3.大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥，拌均匀即可食用。拌蒸茄泥的制作要诀：此菜宜夏季食用，调料可根据各自口味爱好配置，亦可加入花椒油、辣酱油、香菜末等。

蒸茄泥怎么做

4，茄泥怎么做好吃蒸茄泥的家常做法

用料主料茄子（紫皮，圆）500克调料食盐2克醋15克蒜3瓣芝麻酱25克白糖3克香菜1棵拌茄泥的做法1.把茄子去皮，切成厚约两公分的大片2.放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了3.把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水4.调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了5.把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀6.然后放醋搅匀7.最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了

食材主料茄子400g 辅料油适量盐适量味精适量花椒少许大蒜适量步骤1.茄子洗净切片2.上锅蒸15分钟3.取出晾凉4.蒜砸成蒜泥5.熬花椒油，将花椒取出6.茄子搅拌烂，加味精、盐、蒜泥，拌匀即可食用

茄子切成5厘米长、两手指粗的长条，放入锅中，在锅里放稍多清水（基本漫过茄子），先用大火烧开，改用中火慢炖数分钟，直至锅里水烧干茄子酥烂熄火。在锅里茄子中放入调料搅拌均匀入味盛盘即可。

1.大圆茄子一个2.切3毫米厚的大薄片3.再中间切开4.放在大盘子中，摆齐5.上蒸锅，大火蒸6.开锅再蒸15分钟，看茄子皮变色，茄子变软透即熟7.蒜拍碎，切小，放醋，芝麻油，盐，拌好8.香菜切碎9.把香菜和蒜醋汁，浇在茄泥上，吃时拌匀即可