啤酒炖鱼，啤酒炖鱼怎么做

本文目录一览

1，啤酒炖鱼怎么做
2，炖鱼放啤酒了可以吃吗
3，啤酒炖鱼的做法

1，啤酒炖鱼怎么做

原料：啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。做法：1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖，咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧。3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁。4、OK出锅！这是很下饭的哦！

用料主料鲤鱼1条啤酒2罐辅料葱1根香油少许冷水半碗姜1块大蒜半头干辣椒30克花椒1勺绵白糖3勺黄豆酱油3勺醋3勺盐20克啤酒炖鱼的做法1.准备食材。2.锅中放入适量的花生油3.油温达到八成熟的时候放入姜片爆香4.依次放入蒜和葱，小火煸炒5.接下来放入花椒和干辣椒，煸炒出香味6.接下来倒入酱油、醋和白糖，继续翻炒，以免粘锅7.之后倒入燕京啤酒和冷水，加入盐，大火烧开8.大火烧开啤酒后放入鲤鱼，由于锅太小，所以把鱼切成了两节，如果为了装盘好看，可以整条炖9.盖好锅盖，大火炖越20分钟，然后小火收汁10.小火收汁后，滴几滴香油，出锅装盘

啤酒炖鱼怎么做

2，炖鱼放啤酒了可以吃吗

可以　用啤酒炖鱼,在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应,这样炖出的鱼味道更佳。有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。以下几类不宜饮啤酒的人群：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

炖鱼放啤酒了可以吃吗

3，啤酒炖鱼的做法

食材准备主料：鲤鱼1条、西红柿2个配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺做法步骤 1.准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎; 2.鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用; 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热，倒入少许橄榄油; 4.倒入鱼块，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用; 5.锅刷净，重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香; 6.倒入煎好的鱼块，翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右; 7.放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

很简单就是用啤酒代替水，做出来鱼非常好吃

食材用料：鱼啤酒一罐小葱姜八角生抽老抽盐油大蒜糖菜谱做法： 1.小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好 2.鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐 3.热锅倒油，放葱姜八角爆香 4.放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度 5.出锅后撒上葱花

啤酒炖鱼原料：啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。做法： 1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒； 2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖，咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧。 3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁。以上摘自网络

啤酒炖鱼的做法