做菜教程，教我怎样做菜

1，教我怎样做菜

这是个长期过程，先下个豆果美食APP，

如果你一生中只吃几样菜，可以这样学，多了，在这里问可能没有结果

教我怎样做菜

2，做菜的步骤

家常菜做菜的步骤：1、把准备食用的菜清洗好，放在炒锅的旁边；2、准备油、盐、酱、醋、各种调料，放在一边，随时取用方便；3、打开煤气点火，倒上菜油，待油冒热烟后把需要炒的菜放入锅内；4、根据每种菜适合炒熟的时间，凭借经验加盐，而后继续翻炒片刻，尝一下味道，太淡再适量放盐；5、快熟的时候，适量添加味精、鸡精或蘑菇精，再翻炒一下，即可出锅，盛入菜盘。

可以参考网上很多的菜谱，或者去书店买一本菜谱书回来学习多多联系就好了，不过不同的菜步骤不一样的啊，要多学习的。

开煤气，点火，热锅，倒油，油冒热烟放菜下去，如果有肉要先放肉下去翻炒，差不多熟了放蔬菜，记得蔬菜炒的生一点，比较适合年轻人的口味，放盐，继续炒1分钟，尝味道，太淡继续放盐，记住盐要慢慢放，不要一下子放太多，不然就报废了一道菜了，宁可淡一点也不能太咸，淡点还有借口说是为了健康，如果太咸就。。。。。然后差不多就放味精或者鸡精，炒10秒，出锅。可以吃了。。。。。。。

先切好菜，再将锅放到炉子上，点火。稍过一会儿倒油（倒油前要保证锅里没水哦）。等油温升高（稍冒烟）后放菜。翻炒。快熟之前加入各种调料···（至于放多少说不清）。翻炒一会儿出锅。

菜切好点火10秒后倒油20妙后倒菜拿铲子，翻炒差不多了撒盐，味精翻个几遍起锅这个是最简单的，方法（嘿嘿，炒个生菜就这样。。。。。记得放蒜！！）

做菜的基本步骤——点火将锅烧干，不能有水分，倒油适量，油稍微冒烟后放菜，炒到变色放调料，翻炒均匀起锅装盘

做菜的步骤

3，教我做一道好吃的菜

排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精炒猪肝的做法：猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。锅内油热，大火快速炒熟，即可。好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝.

火腿炒白菜先把火腿砌好放点水慢慢的在加的调料就可以

酸黄瓜炒火腿酸黄瓜切条火腿切条炒

芹菜炒肉主料：芹菜1~2棵（切斜段），猪肉（肉片）半斤配料：姜末，蒜末少许，葱段少许，蚝油5克，酱油5克，醋5克，鸡精2克，精盐依个人口味适量做法：1.锅内放适量的油，待油热后将准备好的葱姜蒜末放入锅内，放适量的精盐煸炒至微黄 2.放入肉片，炒至8分熟放入芹菜段，翻炒1分钟放入蚝油，鸡精继续翻炒2分钟即可装盘

焦溜肉段  主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。 调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。 做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。

黄瓜的几种家常菜做法 www.yzdsb.com.cn/20050713/ca504926.htm 几种家常菜的做法: www.mjhy.cn/bbs/ftopic592.html 一些家常菜的做法 www.84218.com/Article_Print.asp?ArticleID=796 大河论坛-食在中原-几种家常菜做法 http://vcom.hnby.com.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379 茶陵论坛-[讨论]茶陵家常菜做法 http://www.chaling168.com/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079 几道家常菜做法 http://www.auchinese.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31 3种湖南家常菜的做法 http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/content_2285369.htm 几种东北家常菜的做法 http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html

教我做一道好吃的菜