去了内江，怎能不尝凉粉，内江的大街小巷最不缺的就是它了。先说内江吧，我03年去的，去的时候听那些师长们说内江治安不好，但是我没感觉出来，他们应该是多年前的事，内江是一个内陆城市，其优势除了交通其它的都不是很明显，过去的老工业都随着计划经济的消亡而风光不在，如制糖业；市场经济又没抓住机遇，造成了今天的经济总量小，生产门类多但都较落后；资源没优势，要想突破这一不利局面，可以抓住成渝双城经济圈的发展机遇，一是抓好做强物流业的发展壮大，内江在背靠成都，面向重庆两个特大型城市及川南宜宾泸州中型城市，可把产品服务幅射到云贵地区，充分利用交通区位优势；二是做大做强仓厨这一产业链，充分利用中粮农在内江布局的优势，为保障成渝特大城市及周边几个中小城市市民生活的疏菜供应做大做强，象山东寿光一样做好菜蓝子工程文章；三是大力发展乡间旅游，不做大而全应做精而特，充分利用川南大草原，大千欢乐谷以及最近引进的海德堡啤酒小镇，由于黄荆坝大桥的开通，使椑木古镇与乐贤半岛的环线游成为可能，乡村游要在特色上下功夫才能留住人，深度挖掘地方特色产品，大力包装宣传地方名优特系列餐饮文化特色，要以当地名优特为根本，四是，大力发展农业及农产品，内江猪是一大地方特色产品，可以在搞好养殖企业的基础上，允许养殖大户搞领养式养殖，让游客有玩头有盼头还有成就感，在乡间游中这也是吸引游客的方法，五是做大做强汽配，电子，医药，化工建材及高端设备制造等；六是大力搞好成渝特大城市的产业承接配套服务，充分利用土地成本劳动力成本低优势，充分盘活过去国有企业的闲置资产，把回乡创业始终放在重要突出位置，吸引更多在外的内江籍企业家回乡投资兴业。
1、内江有哪些著名的小吃？
壹周君一直觉得内江是一个内敛低调的城市，名气虽不响但当地好吃的蛮多，像是内江牛肉面、兔子面、油炸粑、各种各样的河鲜、凉粉凉面、蜜饯都滋味了得，巴适得很！去内江牛肉面是一定要吃的，就像那句洗脑的长沙臭豆腐广告语一样“去内江不吃牛肉面，等于白来”。内江牛肉面，作为内江市的名特小吃、镇市之宝，还一度享有“巴蜀小吃之首”的美称，
一碗面条能出名，和面、用料、熬汤步步都很讲究，内江牛肉面当然也不例外。面条选用的是细碱面，讲究一个“细面重碱”，所以吃起来很细滑、柔和，好面汤决定，这个放在任何一种面里都是真理儿，放弃面汤而选用猪骨单独熬汤，是内江牛肉面勾人魂魄的原因所在。讲究完这面和汤，辣椒油和配菜也不能放过，注重油的选择以及油温的控制，辣椒油才能提炼得适当，一碗牛肉面，红油宽汤，是最养眼诱人的，另外汤中要配韭黄调味，这也是内江牛肉面独到之处。
