冬至的饺子，冬至可以吃饺子吗

本文目录一览

1，冬至可以吃饺子吗
2，冬至包什么馅的饺子
3，冬至的饺子
4，冬至吃什么馅的饺子

1，冬至可以吃饺子吗

冬至可以吃饺子。冬至吃饺子，但有些地方也吃汤圆或者其他食物，吃饺子并不是冬至唯一的饮食习俗，但是在北方冬至这一天吃饺子的人比较多。其实说起饺子也是一种历史悠久的食物，当初饺子是由东汉时期的张仲景研发出来的，其实他并没有想过要把饺子当成饭，而是把药包在饺子皮里，通过吃它来治病救人。但是万万没想到他的这种做法被百姓们学了去，经过改良就变成了今天的饺子，着实不易。

冬至可以吃饺子吗

2，冬至包什么馅的饺子

冬至适合吃牛羊肉进补可以吃牛肉大葱的羊肉的猪肉韭菜猪肉白菜等不喜欢吃肉的可以最素三鲜的白菜豆腐的等等

冬天比较适合包羊肉馅的，因为羊肉冬天吃最合适，比较滋补羊肉胡萝卜馅的很不错

^_^这问题问的！爱吃什么就吃什么吧。全国人如果都吃饺子或许是灾难呢？

俺老公只吃韭菜鸡蛋的。。。。。，我到什么都喜欢，芹菜猪肉，虾仁三鲜都很好吃

都可以，看你喜欢的口味啊，建议莲菜大肉的

冬至包什么馅的饺子

3，冬至的饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

福建、广东这边就有这个习俗。

冬至的饺子

4，冬至吃什么馅的饺子

民间有句俗话，冬至的时候吃饺子，这样耳朵就不怕被冻掉了。冬季记得要多吃饺子。因为这个时候，蔬菜、水果都不是很丰富，吃顿饺子，就等于一次吃了七八种食物，论养生效果，是谁也不如它呀。茴香饺养胃健脾吃茴香饺子，其实是需要勇气的，爱的人爱得要死，不爱的人一点也不能接受。其实，茴香饺子算是非常健康的一种了，营养价值很高。每百克的茴香，维生素A和钙的含量，均居叶菜之首。中国《药典》也有记载，茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用，蔬菜大多性寒，茴香却性温，因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人，选茴香饺准没错。做起来很简单，将有机茴香洗净，用开水烫一下，切碎，拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里，搅拌均匀，再加一大勺香油搅匀，包成饺子就好了。香喷喷地吃完一大盘，身子暖和了，却没有胀肚的感觉。因为茴香菜叶中含叶绿素也较多，能消除胀气，促进肠蠕动和通便净肠，真是一道简单的美食啊。鲜虾饺口感鲜香国家高级营养师白石表示，不管在哪，鲜虾馅儿的饺子总是最受欢迎，口味鲜，还不腻，放在冬天吃，还有提高食欲的作用。包了几十年的饺子，有一些经验可以与读者分享一下。自己在家做鲜虾饺，最主要的问题就是包出来的味道不够鲜，有两个关键，一个就是放盐的时间。鲜虾馅儿要先放盐，这样会比较黏糊，口感才好。第二个关键是不要放葱姜，否则就易出汤，而且葱姜的味道也会盖住虾的鲜味。还有人喜欢吃素三鲜饺，最需要注意的就是要防煮破，可以在面里加上鸡蛋清，蛋清里面含有蛋白质，遇热就会收紧，加了它以后，面皮也就不易破了。韭菜饺子防便秘很多人很喜欢韭菜的那股香味，其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。吉林省健康协会常务理事郝孟忠说，韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃，建议每次将2～3种馅的饺子搭配吃，营养更全面，也能避免胃肠不适。糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气，可以将白萝卜切成细丝，加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用，能够帮助消化，缓解胀气症状。白菜饺子清热消食俗话说，“百菜不如白菜”，过年时大鱼大肉吃多了，做饺子时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且营养丰富。白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素，而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以帮助清理肠道，也有辅助降脂的食疗功效。白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝，和西红柿、菜椒一起做成小凉菜，不但颜色好看，而且能祛内火、促食欲、解油腻。香菇饺子健脾助消化香菇是营养丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，当然做饺子馅时必然少不了啦。香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。

猪肉大葱

用料主料面粉400克韭菜300克猪肉馅250克辅料花生油40克生抽1茶匙蚝油1茶匙盐3克饺子的做法1.小麦面粉用清水和成光滑的面团静置待用2.韭菜洗净控干切成细末3.猪肉馅放入油、生抽、五香粉、盐混合好放入韭菜末、盐再次调均匀4.面团分成小剂擀皮5.取一个面皮放入适量的馅料6.包成饺子7.放入开水锅中煮熟

菜馅饺子