土豆闷鸡，土豆焖鸡块的做法是什么

1，土豆焖鸡块的做法是什么

主料：新鲜小土豆、鸡腿、青蒜、姜、大蒜调料：生抽、蚝油、砂糖、料酒做法：1、锅内冷油，放入姜块，蒜块爆香。2、放入鸡块，及料酒1大匙小伙煸炒至半熟状态。3、放入土豆块继续小伙煸炒。4、直至土豆表面金黄色。5、准备调料，生抽，耗油，白砂糖，清水。6、将调料倒入，煮开后，转小火加盖焖制。7、因为土豆要粘锅，所以途中需要常常翻动一下。8、最后汁差不多收干的时候下如青菜，翻炒至断生即可。该答案来自中华美食网官方网站

土豆焖鸡块的做法是什么

2，土豆闷鸡块怎么做

土豆焖鸡块的做法1.土豆去皮切小块，鸡翅对半切开成小段，姜切片，蒜去皮切片，细香葱洗净切段备用2.锅内放入适量的植物油，加入姜片和蒜片爆香3.放入鸡翅，爆至鸡翅变色，再加入土豆，中火煸炒4.调入适量的料酒，继续中火煸炒至土豆金黄5.将适量的生抽、蚝油、白糖、水调成调料，将调料倒入锅内6.大火烧开后调小火加盖焖制，土豆会粘锅，所以途中要时不时打开锅盖翻炒7.待汁差不多收干后，放入细香葱、盐，翻炒至细香葱断生即可取出装盘烹饪技巧1、土豆会粘锅，焖制的时候一定要经常翻动，不然，就会粘锅烧糊了；2、喜欢吃辣的朋友还可以加入适量辣椒焖制。

土豆鸡块的制作材料：主料：土豆400克,鸡腿或鸡翅辅料：葱,姜,糖,盐,鸡精,花椒面,大料,酱油做法 1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净. 2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味. 3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着. 4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好. 5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。

土豆闷鸡块怎么做

3，土豆焖鸡怎么做啊

原料：鸡腿、土豆、洋葱、美人椒、胡萝卜、花椒、干辣椒、小葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、少量糖、醋、盐原料处理： 1、鸡腿跺成块，抄水，去油沫，沥干待用； 2、洋葱切丝、胡萝卜切菱形块、美人椒切小段、姜切丝、蒜切片； 3、花椒最好有青花椒，味道香的多。油六七分热时，先把抄过的鸡放在锅里炒香。炒香后，鸡肉会变的不那水，但也不像炸的，把鸡肉弄到锅边上，放干辣椒和花椒，炒香。下姜蒜，再炒香。下豆瓣，再炒香。把切好的土豆铺在鸡肉上，锅里加温水，直到水没过所有材料，不要怕，水会吃进去的！，千万不要水不够，那样炒出来的太干了。上面这锅水还不够，我照了像后又加了的，再申一遍：没过材料！盖锅，大火烧开后，小火慢炖！大约十几分钟后，看土豆刚熟，还成形，看似硬，但已经可以用筷子夹断。不要太烂，那样就过了，会成了一锅粥了。看看看，就是这样子！开大火，加胡萝卜，翻炒两下，不要过分搅！加洋葱，再稍微炒两下！加美人椒，炒匀。可以尝一下味道，如果淡就加一点盐。对了，上面烧的时候忘记了，如果有高汤加高汤最好，没有就加一点高汤精吧！还要加一点鸡精！起锅了，撒上小葱沫，香菜 OK！

土豆罐焖鸡原料：鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒辅料： 1、酱油2大匙 2、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许做法：　 1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。　 2、香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。　 3、用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。 4、待熟软入味即可盛出食用。技巧：　红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。　如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂；如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。

主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油土豆鸡块的做法：1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。

土豆焖鸡怎么做啊