豆瓣辣酱,四川豆花辣酱怎么做?

2.先装盆里把辣椒切段等下再菜板上才好切3.将辣椒炸碎到自己觉得满意的程度就行了4.适量放一点盐就可以了5.加高度酒辣椒豆瓣酱怎么做,准备食材：2斤辣椒，1斤食用油，食盐，胡豆瓣，花生，红糖，香菇小酱,锅上油（可多放点，能出红油啊），下豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）家常四川豆花辣酱具体怎么做,你问的是豆瓣辣酱吧，四川没有豆花辣酱。

准备食材：2斤辣椒，1斤食用油，食盐，胡豆瓣，花生，红糖，香菇小酱。制作方法：首先将买回来的辣椒放到清水盘子当中浸泡，趁着浸泡的时间可以将辣椒去蒂，接着捞出用刀切成小段，这样主要是为了方便搅碎，可能很多人会觉得怎么不用刀直接剁碎呢！主要的原因是耗费的时间太长，并且还不能保证辣椒剁出来的大小，一般将辣椒直接放到搅拌机里面搅碎备用即可。接着将搅拌好的辣椒倒入盆中，加入食盐，红糖，香菇小酱用筷子搅拌均匀，然后再把干胡豆瓣去壳洗净，放到一旁沥干水分，花生米去掉表面的红衣，往锅中倒入胡豆瓣，花生米炸香，再把炸香的胡豆瓣，花生米，加上其中的食用油一起放到辣椒碎末当中，这样一坛子豆瓣酱就制作好了

1.将辣椒洗干净，晾干水（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2.先装盆里把辣椒切段等下再菜板上才好切3.将辣椒炸碎到自己觉得满意的程度就行了4.适量放一点盐就可以了5.加高度酒

你问的是豆瓣辣酱吧，四川没有豆花辣酱。豆瓣辣酱的做法如下:1，鲜红辣子若干斤洗净后打成酱（可自己用打浆机打，也可以拿到专门打酱的地方打），打好后加盐，比例是十斤两袋。2，去卖调料的店子买两到五块钱的晒好的豆瓣，放到打好的酱里，拌韵。3，晒酱，把拌了豆瓣的酱拿到太阳下晒，注意只早晚搅拌一次即可，搅拌多了稀。晒到水基本干，酱很稠的程度。4，用清油和青花椒做青花椒油，做好后晾凉，舀些到装酱的瓶子底，大概2厘米，让然后把酱装入，在瓶口也要留几厘米空间装青花椒油，然后盖好，密封

1干辣椒剁碎盛入大碗中2葱末一碗（可多放点）3花椒面一小碗（注意！不是一小勺）4豆豉一小碗5盐适量6鸡精适量好了，开始吧！！将花椒面到入辣椒碗中。锅上油（可多放点，能出红油啊），下豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动。