羊肉火锅配料和配料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈辣椒酱、姜、葱、干辣椒、陈皮、莲藕,羊肉最好选择有肥有瘦，略去骨的棉花羊肉，肥嫩可口，气味小；各种配料可以自己搭配，香料和红枣可以部分去除羊肉的特有气味，请酌情添加,我们有必要做出美味的食物羊肉火锅,羊肉火锅怎么做。
Step 1准备食材:羊肉300g、胡萝卜200g、干辣椒10g、香叶2片、油适量、姜1片、蒜瓣4片、冰糖4颗、桂皮1个、八角3个、料酒1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、蒜叶1片。生姜切片。将大蒜压扁。将大蒜叶切成段。步骤5胡萝卜切滚刀块。第六步:将干辣椒切成段。步骤7 羊肉切成小块。第八步:烧开一锅开水，放入姜片，羊肉焯一下，撇去浮沫取出。第九步:锅里烧热油，放入冰糖，融化冒泡，然后放入八角、姜片、蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒至焦黄。第十步:倒入清水，转小火，加入酱油和料酒，盖上锅盖炖30分钟左右。然后加入胡萝卜，炖5分钟。第12步:用盐调味，然后加入大蒜叶，焯一下。步骤13最终完成。
羊肉火锅配料和配料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈辣椒酱、姜、葱、干辣椒、陈皮、莲藕。1.将水烧开，放入葱姜料酒，加入羊肉片，焯水几分钟，取出羊肉洗净血水；2.锅中加入适量油，放入冰糖、老干妈辣椒酱、姜、葱、干辣椒、陈皮、蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、茴香，翻炒几分钟，放入烫过的羊肉并喷料酒；3.加入适量生抽，翻炒上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；4.一次性加入溢出所有材料的开水；5.大火烧开，转小火焖1-2小时，炖至肉烂汤香，加少许盐调味。羊肉最好选择有肥有瘦，略去骨的棉花羊肉，肥嫩可口，气味小；各种配料可以自己搭配，香料和红枣可以部分去除羊肉的特有气味，请酌情添加。
我们有必要做出美味的食物羊肉 火锅！羊肉 火锅怎么做？
4、自己在家怎样做 羊肉 火锅在家煮-2火锅步骤如下:1。把羊腿上的肉挑出来，切成大块，把骨头和肉放在一个锅里，用水盖住，加入一些胡椒粉，一些姜和一点料酒。煮20分钟，随时起泡沫，2同时开始烹饪火锅底料:另一口锅放适量植物油烧热，再放入一颗八角、几片姜、几瓣碎蒜和适量花椒、干辣椒。翻炒3加入3大勺麻辣豆瓣酱，翻炒4把红油(约2分钟)羊肉沥干水(不要把汤汁倒掉)，放入麻辣锅中，加入酱油和1大勺糖翻炒2分钟，5倒入高汤，加入一些鸡精，盖上锅盖焖至肉烂(两小时左右)。炖的时候就可以吃了，加上其他喜欢烫的肉菜。
