此外，牛肉中还含有大量的硒，可以降低患病和几种癌症的几率；牛肉富含磷，结合钙和维生素D，可以保持骨骼和牙齿的强健；最近的研究表明，牛肉脂肪酸中含有共轭亚油酸，可以抑制肿瘤生长，有助于预防癌症,上菜时，热腾腾的石锅里有嫩牛肉和金针菇,牛肉的另一个特点是含有均衡的氨基酸,石锅肥牛的吃法，可能也算是比较正宗的了,11.成品图放肥牛入火锅，好吃又嫩,2.肥牛在锅里滚一下，去血沫捞出备用,10.加肥牛滚煮2分钟后关火。
配料:肥牛卷300g、金针菇200g、西红柿2个、蒜10g、姜10g、酱油1汤匙、番茄酱2汤匙、盐、水2碗、食用油。步骤:1。准备材料。2.肥牛在锅里滚一下，去血沫捞出备用。将西红柿去皮，切成小块。金针菇洗净，撕成小朵。将姜和蒜切碎。3、锅中倒入适量食用油加热，然后加入蒜末和姜末翻炒出香味。4.加入西红柿翻炒至汁液流出。5.加酱油。6.加入番茄酱。7.根据个人口味加盐。8.加入2碗水。9.打开金针菇，煮3分钟。10.加肥牛滚煮2分钟后关火。11.成品图
2、 肥牛怎么做好吃又嫩放肥牛入火锅，好吃又嫩。石锅肥牛的吃法，可能也算是比较正宗的了，上菜时，热腾腾的石锅里有嫩牛肉和金针菇。带着吱吱的香味，牛肉提前用酱料腌制，非常入味，平菇也很清爽鲜嫩。另外还有一种韩国料理特有的酱料，味道相当不错，牛肉含有均衡的必需氨基酸(食物中所含的蛋白质会被体内小单位的氨基酸分解利用，但必需氨基酸不能从体内合成，需要从食物中补充)和不必要的氨基酸(成人8种，儿童10种)。牛肉的另一个特点是含有均衡的氨基酸，为了有一个强壮的身体，发育期的孩子需要多摄入，老年人消化功能退化，吸收能力降低。此外，牛肉中还含有大量的硒，可以降低患病和几种癌症的几率；牛肉富含磷，结合钙和维生素D，可以保持骨骼和牙齿的强健；最近的研究表明，牛肉脂肪酸中含有共轭亚油酸，可以抑制肿瘤生长，有助于预防癌症。
