炒菜用的主料都是生的，必须上浆抹油后才能和配料一起炒,下面的菜都是用肉油炒的,将香油倒在盘子上即可食用,什么菜好做又便宜，先把菜单拉给项目经理或者负责人，只要他同意就ok,一个原则是每周一个荤菜，其余都是素食,白菜焖土豆片，辣椒炒土豆片，土豆片炖茄子，酸菜,工人吃的大锅菜。
炒菜用的主料都是生的，必须上浆抹油后才能和配料一起炒。莲蓉干贝莲蓉干贝原料:干贝150g加水。蛋清50g，绿豆50g。盐13克，味精7.5克，绍酒30克，湿淀粉51克，葱姜末15克，香油10克。花生油。做法:将干贝、四季豆放入清汤中煮熟，捞出沥干。清汤加蛋清，精盐、味精、绍酒、湿淀粉拌匀。在煎锅中加入花生油，中火加热至六成热。将葱姜末翻炒，倒入搅拌好的蛋清液翻炒至熟。加入扇贝和四季豆，翻炒至鲜嫩如莲。将香油倒在盘子上即可食用。
2、 食堂的 菜谱有哪些?工人吃的大锅菜。，买猪肥肉先榨油。下面的菜都是用肉油炒的，白菜焖土豆片，辣椒炒土豆片，土豆片炖茄子，酸菜。炒尤子拉可以用来炖豆腐和豆子，天气热的时候煮点绿豆汤。有人答应夸你甜，一个原则是每周一个荤菜，其余都是素食。什么菜好做又便宜，先把菜单拉给项目经理或者负责人，只要他同意就ok，然后给项目部的工头和这个工人，总经理，监理部，物资部一个小厨房。基本上都是活的，保证最后结账会很过瘾，不要说我“脏”，我和项目在一起的时候就是这么拿到工地的。
