不知道你想开的是大超市还是小超市，不过不管是开哪一种类型的超市都没有关系，因为一旦你的超市进入装修期。新开超市缺乏信任基础，很多商品会现金进货，四、注意事项与结语超市进货的基础在于清楚自己要进什么商品，除了差异化商品选择，其他进货渠道并不难找到。
1、开一家超市怎么进货？运营？
你这个问题不好回答！因为不知道你想开什么类型的超市！下边附一张图，是15年前，我刚进入超市行业的参考资料！也许对你有一定帮助！我从已经回答的两位的观点给你点建议吧！1.去现有超市学习！不可取！大点的超市，你就是普通员工，管理的东西很多都接触不到！漫说一两个月，一两年也未必能弄懂！如果去便利店或者600平米以下超市！采购基本都是老板自己操作！你主要也是负责理货，至于核心部分的采购也是接触不到！不过，你倒是可以接触一下超市行业的状况！当然，也可以接触一部分供货商！2.超市加盟！坦白说，现在超市行业加盟，没有一个特别成功的模式！你能得到的有:冠名，用人家的招牌，管理系统和收银系统，商品进货渠道，前期的货架采购，卖场布局，可能还会包括人力支持，比如店长派驻，人员培训！但是，所有以上是基于你每年要交给人家1万或者更多的加盟费，系统使用费，等等！但是，加盟的超市往往进货价格比较贵！不如自己独立采购！最后，问题的核心，还是归结于你想做多大的店！500平米以上的店，建议你聘请专业的店长负责！当然，合理的监督管控是必须的！现在做便利超市也不是那么容易盈利了！房租高，人力成本高，资金需求多，竞争激烈！超市行业是一个相对复杂，毛利率不高的行业！建议你考察清楚再操作！。
2、作为一个开超市新手，应该怎么去进货才比较好？有哪些需要注意的？
【灵兽山】观点：现今不缺乏产品，超市进货渠道也是很多的，包括供应商配送和自采两种方式，但超市经营的商品是需要筛选的，只有知道需要什么，才能有目的性的进货，从而实现合理的库存、毛利和资金使用。一、进货前先做好调查论证，确定超市经营的品类、品牌和单品一个超市的商品结构不是随便组合的，也不是进了货随便摆放的，需要根据商圈消费者需求和竞争对手进行规划，
既然是超市不是便利店，一般品类是比较齐全的，比如有生鲜类商品，或者大包装米面油，但齐全不代表什么货都卖，否则浪费的资金很多，库存周转也很慢，导致损耗增加。开超市都会有个布局规划，包括货架如何摆放，动线怎没走，哪里是仓库哪里是烟柜收银台等，其中货架区域就是商品陈列区。通过对商圈调查，确定需要经营的品类，比如果蔬、粮油、休闲、酒饮、日化、烟草等货架区域，
同时规划每个类别需要什么品牌，比如碳酸饮料必须有可口可乐，粮油必须经营金龙鱼。至于单品可以在商品采购过程中细化完善，商品规划和品类组合是确定进货的前提。二、进货可以配送与自采相结合，做好资金有效使用和毛利最大化超市商品大部分都有成熟的品牌供应商，比如可乐、娃哈哈、宝洁等等，这些都是品牌的代理或者分销商，他们的嗅觉也很灵敏，有开超市的信息会主动上门其他，
新开超市缺乏信任基础，很多商品会现金进货。超市内针织品、日杂百货类商品可以自己进货现金采购，因为很多品牌性不强，找到区域性批发中心，就可以找到物美价廉的货源，最大的好处是没有保质期以控制损耗，毛利空间比较大，并且很多商品不具有价格敏感性。供应商配货和自采都是基于商品规划而来，过程中筛选出来需要的商品，当然期间也会发现一些可以经营商品，
如果需要的商品没有供应商供货，或者发现价格不合适，也可以通过批发中心、其他渠道进行比价，找到最好的价格，但要确保商品品质和售后服务。这种结合可以保证资金的使用合理性，经营毛利也有一定保障，三、错位竞争植入一定比率差异化商品目前超市竞争一个难点是同质化商品太多，也就是卖的商品都差不多，除了服务体验和系统运营能力，也需要对同类商品进行一定的差异化改造。
