咸菜大全，扁豆角家常小咸菜的做法大全

1，扁豆角家常小咸菜的做法 大全

扁豆，Lablab purpureus （Linn.） Sweet，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物

家常扁豆角的做法1.洗净。去筋2.用热水淖至8成熟，3.辅料4.切片5.起锅放油，放入葱，青椒，干辣椒，花椒，八角，6.出香味后，放入肉片7.放入老抽8.放入扁豆，大火翻炒，扁豆熟后出锅9.装盘

扁豆角家常小咸菜的做法大全

2，家传的花生豆子咸菜的家常做法大全怎么做

黄豆花生米咸菜主料：花生米200g，黄豆100g，疙瘩咸菜113g辅料：八角2个，花椒适量，姜适量步骤：1.所需食材。2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时。3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片。4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟。5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可。6.稍凉盛出装盘。

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3，咸菜孔明菜的家常做法大全怎么做好吃视

咸菜（孔明菜）的家常做法用料芥菜几棵盐粉一包密封容器一个辣椒，生姜若干凉白开一锅芥菜洗净，晾干水分。烧一锅白开水，冷却备用。容器洗净凉干水分。将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制一星期就可以食用了。腌制期间若有芥菜浮出水面，可用干净的筷子翻一翻。一星期刚好返青，这时候的咸菜最好吃，又脆又爽。酸菜鱼、酸菜苦瓜煲、咸菜炒各种肉类、生吃都可以。泡在咸菜里的辣椒便是泡椒啦，也可以用来炒菜。

用料主料土豆1个咸菜1/2个辅料青椒1个食用盐1茶匙食用油1汤匙南德1茶匙土豆丝炒咸菜（孔明菜）的做法1.土豆丝切丝，浸泡一会2.咸菜和青椒切丝，准备好3.锅烧热，放食用油和青椒4.放入咸菜（咸菜可以适当的泡一下，有点咸）5.放入土豆丝和适量的盐，6.快好时放入适量的南德7.上桌

咸菜（孔明菜）的家常做法用料芥菜几棵盐粉一包密封容器一个辣椒，生姜若干凉白开一锅芥菜洗净，晾干水分。烧一锅白开水，冷却备用。容器洗净凉干水分。将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制一星期就可以食用了

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4，红辣椒沫咸菜的做法大全

美味辣椒咸菜配方　　原料：辣椒10斤（辣椒黄及泡泡的那种比较好）酱油5斤姜4两蒜4两糖7两花生油4两味精2两酒7两盐8两　　过程：　　1、把酱油熬熟，同时把糖，味精放进去，放凉　　2、辣椒洗净后完全晾干水分，把辣椒把及筋摘掉，把辣椒剖开，加5两盐，腌2－3小时，至辣椒成蔫状态，然后把腌下来的水倒掉　　3、把油熬熟，放凉　　4、把酒及所有东西放进去，辣椒泡制均匀，装坛，密封。　　5、7天后可以吃要求：要求所有器皿干净且无水，在摘筋的时候最好戴手套，以免辣伤手指。

家常的做法:做法：1把鲜辣椒切小或也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊。再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出来待油凉后放入辣椒就ok啦，很香的哦。吃之前还可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦做法2：鲜椒法净后凉干水份备用，其它腌制料分别为：辣椒∶酱油：１∶１．０－１．２０（即１ｋｇ鲜椒加入酱油１．０－１．２０ｋｇ）；豆油：８０－１２０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；生姜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；大蒜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；五香粉：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；味精：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；白酒：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；红糖：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）；酱油煮开凉置，生豆油烧开沫消后凉置，生姜洗净凉干水份（去皮不去皮均可）后切片，大蒜去皮后洗净凉干水份后切片，白酒６０度以上，酱油凉置常温后，倒入洗净凉干水份的腌椒容器中，再将姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、红糖及熟豆油（常温）依次倒入酱油中，稍加搅拌，再将凉干水份的鲜椒倒入其中后封盖（最好水封）置于阴凉处