干豆角烧肉，干豆角烧肉怎么做好吃

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1，干豆角烧肉怎么做好吃
2，的做法干豆角烧肉怎么做好吃

1，干豆角烧肉怎么做好吃

干豆角烧肉的做法食材用料猪肉干豆角生姜5片糖适量盐适量老抽适量生抽一大勺1.猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把2.我用冷水泡了五个小时的干豆角3.肉切成厚片，姜5片4.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香5.放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香6.加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖7.小火炖30分钟左右8.加入干豆角继续焖制一刻钟9.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜欢味精调味的可以这时加入10.盛入碗中，撒上葱花即可

食材主料五花肉300g豆角丝干40g辅料油适量盐适量大料1个姜1块老抽酱油1小勺砂糖1勺步骤1.将豆角干放在盆中。2.加入温水泡几个小时。3.泡好的豆角干反复洗干净。挤干水备用。4.五花肉切小块。5.锅里放水，下入五花肉焯去血水。6.捞出用温水洗净。7.把糖放在锅加融化。8.倒入肉块炒糖色。9.倒入料酒炒香。10.加入酱油，大料炒匀。11.倒入适量开水。12.加入豆角干大火烧开转小火炖一个小时左右至熟透软烂。13.加入盐炒匀出锅。

干豆角烧肉怎么做好吃

2，的做法干豆角烧肉怎么做好吃

食材主料肥瘦猪肉400g干豆角30g辅料油1汤勺盐3g白砂糖1汤勺小葱1根姜1块八角1个山楂4片老抽适量步骤1.将干豆角泡水一夜。3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。4.捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。5.摘去豆角两头，并切两节备用。6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。7.中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。8.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。9.炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。10.炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。11.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。12.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。13.大火收汁。

食材主料干豆角 300g 五花肉 300g 辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量陈皮适量大料适量姜适量步骤 1.主辅料：干豆角丝、五花肉。 2.把五花肉切块，飞水去异味。 3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。 4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。 5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。 6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。 7.把蒸熟的豆角丝切碎。 8.取出冷冻的五花肉，切大片。 9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。 10.把豆角丝放在上面。 11.放入葱姜末。 12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。 13.放入蒸锅。 14.旺火锅蒸制15分钟。 15.将其取出。 16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。 17.小心的把碗移开。 18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。 19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。小贴士 1、五花肉冷冻后便于切片，否则很容易切碎。 2、把干豆角丝换成梅干菜，就是“梅菜扣肉”。

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