燕窝怎么形成的，燕窝是怎样行成的

本文目录一览

1，燕窝是怎样行成的
2，燕窝是怎样形成的
3，燕窝是怎样形成的
4，燕窝到底是什么做成的
5，燕窝是怎么形成的

1，燕窝是怎样行成的

燕子做窝形成的

金丝燕的口水

燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。

燕窝是怎样行成的

2，燕窝是怎样形成的

吴小生说：燕窝是一种珍贵的佳肴，也是一种珍贵的药用材料，主要产于东南亚。其中，印度尼西亚是世界上最大的生产国，燕窝产量占世界产量的80％，马来西亚为10％，泰国为5％，越南为2％。燕窝是金丝燕吞食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢。金丝燕在陡峭的岩壁上筑巢。这些直径为15至20厘米的巢是它们努力的结晶。　金丝燕生活在炎热潮湿的亚热带地区。它被称为爱情鸟，一雄一雌，夫妻忠于爱情。在十多年的生命中，始终保持一夫一妻制的爱情观。　　它们一生中只有一个伴侣。金丝燕把自己的爱，忠诚和信念倾注在彼此之间，并用自己的生命互相照顾。　　每次到达繁殖季节，他们就组成一个家庭并筑巢。筑巢开始时，成对的雌雄成对的金丝燕反复飞向岩壁进行筑巢，每次触摸时，从口腔中吐出粘液到岩壁上，由唾液腺分泌形成的胶状粘液，当暴露于空气中时，会迅速干涸形成丝状。　　经过无数次的吐抹，它们首先在岩壁上划出了半圆形的轮廓，然后逐渐添加了凸边，以形成高抵抗力的肘状巢穴。而且附着力强，外观就像半透明的白色杯子，这种由纯唾液制成的巢就是珍贵的“燕窝”。　　窝中不需要其他铺垫，雌性燕子产卵和孵化时，雄性燕子出去寻找食物。小金丝燕从壳里出来后，便由父母喂养。实际上，大多数类型的金丝燕都不使用纯唾液来筑巢，而是使用干草，羽毛，地衣，苔藓或藻类与唾液混合并筑巢。　　当小金丝燕长大并飞离燕窝时，燕农将燕窝取下，并用类似的人造巢代替，以使小金丝燕不会无家可归。　　一对金丝燕通常每年可以筑三个巢。燕窝取完后，金丝燕将以相同的位置重新建巢生蛋，一直到老，它们的后代也将留在巢中。几代人按着辈分有序的筑巢。　　十五年后，当这对燕子老去，也不会分离。　　可以产出燕窝的金丝燕有6种：白腹金丝燕，褐腰金丝燕，灰腰金丝燕，南海金丝燕，爪哇金丝燕和单色金丝燕。这些金丝燕在热带沿海地区很常见。　　中国内地有两种金丝燕属鸟类筑的巢也可作燕窝使用，药材名叫土燕窝，效果类似于燕窝。它们是短嘴金丝雀和褐背金丝雀，其中短嘴金丝燕分为三个亚种：四川亚种，西藏亚种和云南亚种。在某些地方，雨燕是某些鸟类的巢穴。该产品被称为龙牙燕。品种有：白腰雨燕和华南白腰雨燕。最后吴小生祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来健康小常识的，请大家多多关注我哦！

燕窝是怎样形成的

3，燕窝是怎样形成的

燕窝是金丝燕分泌的胶质唾液筑巢形成的，它吐出唾液于洞壁筑成窝巢。根据种类、栖息地、吞食的生物不同，燕窝颜色也不一样。其实血燕并非是金丝燕吐血的结果，金丝燕吞食了矿物质海藻类食物后分泌出来的唾液呈血红色，其中的血红蛋白逐渐被氧化，变成黑褐色的高铁血红蛋白，加上矿物质的不同才使血燕的颜色不同。

用唾液筑巢形成的

。·^Ｄ^· /ht 你见过金丝燕吗？反正我没见过。是穴燕分泌的胶质唾液筑巢形成的。

是燕子给自己搭窝的时候，用分泌唾液等形成的

马来西亚那边有一种金丝燕吐粘液筑巢，燕窝就是它的窝

燕窝是怎样形成的

4，燕窝到底是什么做成的

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。100克干燕窝内含有：蛋白质49.9 克、钙42.9 毫克、碳水化合物30.6 克、磷3.0 毫克、铁4.9 毫克。“燕窝"在中医上是养颜佳品、上等补药，但从西医营养学的角度，其蛋白质含量49.9%，不如同等数量的蟹肉，所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白，从这个意义上燕窝的营养学价值比不上鸡蛋、肉类。糖类含量30.6%，不如同等数量的谷类；其脂肪含量0.3%，也不如同等数量的肉类、大豆等，因此燕窝也没有特别高的营养价值。小贴士：“山珍海味”无论其氨基酸含量构成比例，还是维生素、无机盐或微量元素等，都没有什么特别高的营养价值。况且它们在加工干制过程中，一般多经晾晒、焙干、脱水或腌制等工序，其间营养成分又不断遭到破坏。因此，盲目追求“山珍海味”真是得不偿失。健康饮食的关键在于长期均衡饮食以及食物多样化。人体每天需要的营养素达几十种，现在还没有哪一种食物能够完全满足人体的需要，所以食物品种要尽量多样化。营养素之间有相互促进或抑制的作用，只有品种多样化，才能均衡地摄入营养。同时，无论吃何种食物都要有“度”，营养价值再高的食物盲目过多进食也必然对人体产生程度不一的不利影响，甚至危及健康。

燕窝是中国传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝中有称为「血燕」的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍著不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。其实在此之前，元代贾铭（公元1279年——1368年）的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。求采纳

5，燕窝是怎么形成的

燕窝是如何形成的，真的是燕子的口水吗？

燕窝是由燕子从喉部分泌出来的粘液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝分为白燕、毛燕和血燕，白燕是金丝燕第一次筑巢形成的，没什么杂质的燕窝；毛燕是混有羽毛小草等物质的燕窝；血燕可能是燕子喉部分泌带血状的粘液而造成的，也可能是岩石壁渗色造成，

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝

您好一、燕窝的形成：燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。二、金丝燕：金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科，金丝燕属各种类的通称。体长约13 cm。上体羽毛黑或褐色，有时带蓝色光泽。下体灰白色。翼尖长。足短，淡红色，四趾均向前。群栖，食虫。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即著名的滋补品——燕窝。可供食用、药用。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。分布于印度、马来群岛一带。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。向左转|向右转扩展资料（一）、燕窝简述燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。（二）、主要营养成分1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%，同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。2、蛋白质：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．3、唾液酸：唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

燕窝是怎么形成的，真的是燕子的口水么,看完终于明白了

燕窝知识介绍：燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种。 1. 白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。 2. 毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。 3. 血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤，如：清蒸蒴窝、清汤燕菜，冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。燕窝以碗大壁厚，根脚小，羽毛少，棱条粗状，色泽白而有泽为上品。燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质，含氮物质、膳食纤维、矿物质，维生素及独特的表皮生长因子，具很好的滋补养生作用。