蒲儿菜，蒲儿菜作文100字语文

1，蒲儿菜作文100字语文

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蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的汉族传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。人类食用蒲，历史久远。

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2，淮安蒲儿菜几月份上市我们想去淮安吃特色菜据说淮安蒲菜好吃我们

淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市。坐落于古淮河与京杭大运河交点，境内有中国第四大淡水湖洪泽湖，是国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市

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3，蒲儿菜炒鸡蛋怎么做

蒲儿菜炒鸡蛋的做法步骤1. 蒲儿菜剥成嫩条洗净切断2. 鸡蛋加少盐和黄酒打匀3. 豌豆焯过断生炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出4. 5. 锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可

1. 蒲儿菜剥成嫩条洗净切断2. 鸡蛋加少盐和黄酒打匀3. 豌豆焯过断生炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出4. 5. 锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可

还可以半荤半素南方菜

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4，蒲儿菜炒鸡蛋怎么做如何做好吃

南京蒲儿菜：相传蒲菜已有三千年历史。南京人管它叫蒿儿菜，实为蒲儿菜。周代民歌集《诗经》的“大雅？韩奕”上说“其蔌维何维笋及蒲”。对蒲字的注释有“蒲，蒲蓐也”，“深蒲谓蒲蓐，入水深”。它是一种水泽野生的植物，多数长在芦苇塘边，季节性较强，每年四五月上市，是人们最喜爱的蔬菜之一。初生的蒲苇无比鲜嫩，呈白色，水灵灵的，仿佛一触之下即可迸溅汁水，采下清炒或者和别的荤素菜搭配炒食、煲汤都很出色。它可不像茭儿菜那样嫩脆，清香却胜上一筹，口感类似嫩丝瓜，更像莼菜，鲜嫩爽口。那蒲苇长得很快，须及时掐下嫩头才称得上蒲儿菜，否则有些发韧，便算不得蒲儿菜了，只能取作蒲条，用来织席编包。平时里我们买螃蟹时就是用这种蒲包装的。(收起)难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料蒲儿菜一把鸡蛋三只豌豆一把辅料高汤一点盐适量黄酒适量蒲儿菜炒鸡蛋的做法步骤1. 蒲儿菜剥成嫩条洗净切断2. 鸡蛋加少盐和黄酒打匀3. 豌豆焯过断生炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出4. 5. 锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可

5，瓢儿菜炒鸡蛋怎么做好吃

菜焯水切碎和鸡蛋一起炒

能啊啊啊啊啊啊

瓢儿莱豆腐的做法原料：瓢儿菜400克，豆腐100克。调料：猪油、精盐、味精。做法：(1)瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。(2)炒锅放油烧至七成热时，放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆。

瓢儿菜炒鸡蛋如此做好吃。　　材料：瓢儿菜300克、鸡蛋100克　　调料：盐10克、料酒2克、鸡精3克　　做法　　（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。　　（2）将瓢儿菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。　　（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。　　（4）接着，下入瓢儿菜翻炒至断生。　　（5）然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

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