将一碗水倒入小锅，加入少许花椒和2-3粒大料，(如果可能的话，加入几粒茴香籽和孜然籽,)把这些食材煮开调味,这七种材料缺一不可,绝对正宗陕西凉皮,对于挑剔又好吃的朋友，一定要自己做辣椒油和调料水,4.将凉皮调整为凉皮将黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、香油、辣椒油和调料水,第三，辣椒油的做法,调料水的做法:1。
调料水的做法:1。将一碗水倒入小锅，加入少许花椒和2-3粒大料，(如果可能的话，加入几粒茴香籽和孜然籽。不打个结就别放。花椒和八角都可以。)把这些食材煮开调味。倒出来，让它冷却。第三，辣椒油的做法。在平锅里放一些小红干辣椒和花椒，炒香，倒入容器里，捣碎，锅里放油，把剁碎的干辣椒和花椒倒入油籽里，再放入白芝麻，加少许盐炒香。这个辣椒油很好吃，可以在容器里吃很久，而且绝对不含苏丹红。放心吃吧！4.将凉皮调整为凉皮将黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、香油、辣椒油和调料水。这七种材料缺一不可。绝对正宗陕西凉皮。对于挑剔又好吃的朋友，一定要自己做辣椒油和调料水。
2、 凉皮 调料配方、配料:花椒110g、大料70g、香料70g、砂仁30g、砂仁20g、草果25g、高良姜30g、干姜35g、肉豆蔻25g、...、配料:辣椒粉、菜籽油500克、十三香15克、白芝麻50克、精盐40克。充分搅拌，然后加热混合物，材料:香料120克、胡椒50克、八角25克、丁香3克、肉桂5克..。
