我经常做干拌面，孩子特别喜欢吃。干拌面是特别家常而且很好吃又好做的一道面食，是早餐的不错选择，一提起这白菜拌面，在天津可是讲究的，回到正题，天津有一道《羊肉片炒大白菜》拌面，估计大家很少知道的，是一道老天津卫的美食，天津人有吃捞面的习惯，有炸酱卤，西红柿打卤面，麻酱面，素卤面，三鲜卤等等吧。
1、白菜拌面怎么做好吃？
二他爸来回答！一提起这白菜拌面，在天津可是讲究的。众所周知！天津人有吃捞面的习惯，有炸酱卤，西红柿打卤面，麻酱面，素卤面，三鲜卤等等吧，回到正题，天津有一道《羊肉片炒大白菜》拌面，估计大家很少知道的，是一道老天津卫的美食！基本作法儿是:大白菜切成《罗圈菜》，葱花，姜末炝锅，先下大白菜断生以后，再下羊肉片，盐，味，少许味精。
2、扬州干拌面该怎么做？
干拌面是特别家常而且很好吃又好做的一道面食，是早餐的不错选择！我经常做干拌面，孩子特别喜欢吃，首先家里要准备猪油，扬州叫荤油，基本我的冰箱一年到头都有，再准备面条和大蒜末！面条最好是中粗的不要太细的那种！在下面之前把作料碗放好，碗里放鸡精、猪油、生抽、老抽、胡椒粉、蒜泥、醋、辣椒酱或者老干妈酱各少许，当然可以根据个人喜好放或不放，也可少放一些。
作料碗放好之后，就开始下面，水一定要多一点，防止湖汤，面条要等开水下锅！面条下锅一分钟左右在锅里放点冷水，关火叉面到碗里立即搅拌均匀！这个时候香气扑鼻！面条发亮，很有食欲！再撒点蒜花或者韭菜花颜色更好看，色香俱全！这样的一碗面又香又好吃，而且只需要一块多钱的成本，就可以享受一顿美味可口的早餐！我的这种方法通俗易懂！简单易学！基本每个人都会！快去试试吧。
