咸菜笋丝，咸菜笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频

1，咸菜笋丝的家常做法 大全 怎么做好吃视频

主料春笋1段咸菜300g 料酒1小勺白糖3g 咸菜笋丝的做法步骤1. 春笋切成丝，咸菜切成丁2. 锅底放油，稍微多点，加热后放入咸菜及笋丝3. 煸炒几下，淋入料酒，少许糖，加点水，盖好煮开4. 煮沸后再转小火煮一会儿就可以了。5. 成品

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2，腌笋丝的吃法怎样做腌笋丝才好吃

材料麻竹笋1支，盐50公克做法1.将麻竹笋去外壳后对切，备用。2.将作法1的麻竹笋放入锅中，加入适量的水（淹过笋即可），盖上锅盖煮滚，转小火煮40分钟，待凉后取出。3.将作法2的麻竹笋放入容器中，压上重物，放置1~2天至压出水份。4.将作法3的麻竹笋取出，剥成一丝丝的条状，撒上盐，再放入密封罐中保存即可。

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3，肉丝炒笋丝咸菜的做法步骤图怎么做好吃

主料春笋700g咸菜200g猪肉丝200g辅料油25ml盐4g料酒10ml生粉1汤匙步骤1.准备好笋和咸菜2.猪肉丝里加入料酒，2克盐和生粉抓匀后静置一小时3.把春笋去壳和老根后切成丝，咸菜洗净后切丝4.锅内水开后下入笋丝，煮开后捞起控水5.热锅倒油6.温油下入肉丝过油至变色捞起7.留油把笋丝倒入炒出香味后加盐煸炒均匀8.再把咸菜倒入煸炒出香味，加入肉丝9.沿着锅边倒入少许开水10.等锅底汁水收干后熄火出锅小贴士1.各家的咸菜的咸味不同，我用的是自己腌制的芥菜咸菜，不是很咸的那种，太咸的咸菜最好泡去一些咸味再烹饪

肉丝炒笋丝咸菜的做法步骤图怎么做好吃

4，咸菜笋丝晒干怎么做

主料干丝1张竹笋5个辅料油适量盐适量咸菜适量糖适量鸡精适量水适量淀粉适量步骤1.干丝切丝竹笋切丝2.咸菜剁碎3.锅中热油4.放适量盐5.倒入咸菜翻炒均匀6.加入笋丝和干丝7.翻炒均匀8.加适量水9.加糖盐鸡精10.煮至竹笋熟透11.最后淋入少许水淀粉

主料：咸菜：三分之一缸萝卜：3个辅料：油、盐、老抽、五香粉、辣椒油步骤：1.萝卜、咸菜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。2.用开水泡一会洗干净。3.沥干水分，晾凉。4.加入老抽、五香粉、盐。5.将作料拌匀。6.放入保鲜盒，腌制两天。7.吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

5，牛肉咸菜笋丝怎么做

牛肉咸菜笋丝的做法步骤1. 食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒)。2. 冬笋先放锅中煮熟，再切丝(留中间不能切丝)3. 热锅冷油煸炒变色。4. .牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)5. 倒入咸菜快速煸炒，加少量热水，放点白糖。(如喜辣也可加点)6. 咸菜己咸了，无锡人吃甜，我会多放点糖，甜咪咪的下酒特好吃。

材料牛肉，黄豆，干萝卜条，干黄花菜，黄豆酱，甜面酱，八角，桂叶，姜片，干红辣椒，胡椒粉做法1、牛肉事先用凉水泡一泡，去除血水。黄豆提前一个晚上泡好，备用。2、干菜在炖肉的时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒，还有买的黄花菜都利用上了。3、肉入锅，准备炖料：八角，桂叶，胡椒粉，姜片，干红辣椒。4、把黄豆连水一同倒进锅里，放各种炖料，倒入生抽、老抽。5、再调入黄豆酱、甜面酱就好了。6、现在就是炖肉了。点那个快炖的键就可以了。7、炖一个小时的时候，放入黄花菜（这都是耐炖的东东）8、还剩下1个小时的时候，放各种干菜。9、最后汤汁不多了，可以把菜倒入盆子里，再放到电陶炉上，收干汤汁