油炸猪排，炸猪排怎么做好吃

1，炸猪排怎么做好吃

挂面粉糊

炸猪排怎么做好吃

2，不用面包糠的炸猪排怎么做

炸猪排（简单易学，无面包糠版）用料猪肉（里脊肉） 300g 配料：鸡蛋（一个）配料：油（适量）配料：酱油（适量）配料：生粉（适量）配料：孜然粉炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法猪肉逆纹切成 1 厘米左右的厚度用刀背敲打均匀，好入味，比较容易熟敲打好之后，加入孜然粉（适量）、鸡蛋（一个）酱油（适量）、生粉（两三勺）、油（三四滴）。搅拌均匀，腌制七八分钟（楼主运气好，双黄蛋，哈哈。）把腌制好的猪扒两面占满生粉锅内加入适量油，小火，放入猪扒，放完猪扒后调中火，炸至七八分钟左右，就可以了（不知道熟不熟的话用剪刀剪开来看看）捞起，用剪刀剪成条状，撒上孜然粉即可小贴士想要卖相比较好，猪扒两面多占满生粉

不用面包糠的炸猪排怎么做

3，炸猪排怎么做

干煎猪排！！材料：猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，胡椒粉，酱油。做法：1.将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。2.将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。3.锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。4.可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。

炸猪排是一道简单易做的西式菜。主料：猪通脊肉300克。配料：面包100渣克，面粉50克，鸡蛋1个。调料：盐3克，味精2克，胡椒粉少许，食油1000克（约耗100克）。做法：1、将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。2、锅上火，放油烧至五六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色（熟透），捞出装盘，周围可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。还可淋上少许黄油。

生粉就是淀粉，要注意火候，油温太高，外皮太硬，里面的肉会炸老，发柴。

炸猪排怎么做