发现蓝莓能起到这种作用，是因为蓝莓等水果中含有一种叫紫檀芪的天然化合物，有助于防止癌前病变对身体造成损害,吃蓝莓或喝蓝莓果汁有助于预防结肠癌,3.蓝莓具有增强视力、缓解眼球疲劳的作用,蓝莓因其具有多种食用和药用功效，被国际粮农组织列为人类五大保健食品之一,1和蓝莓的功效和作用是抗氧化，改善视力，增强记忆力。
1和蓝莓的功效和作用是抗氧化，改善视力，增强记忆力。2.蓝莓含有大量花青素，能清除自由基，抑制黑色色素沉着，美白祛斑，延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还能促进视网膜细胞视紫红质的再生，改善视力，预防重度近视。此外,蓝莓中的抗氧化剂可以增强记忆力，防止大脑老化，改善老年人的平衡能力，降低老年痴呆症的发病率。
1中所含的黄酮类化合物。蓝莓具有降血压、软化血管、预防动脉硬化、降低血糖和胆固醇堆积的作用。2.蓝莓中的花青素类色素具有很强的抗氧化活性，能抵抗自由基，延缓衰老，防止细胞的退行性变，对抑制血小板聚集和预防脑部病变有一定的作用。3.蓝莓具有增强视力、缓解眼球疲劳的作用。4.蓝莓含有丰富的维生素c，普通感冒、咽喉痛、腹泻也能得到改善。蓝莓富含维生素C、果胶、花青素色素等人体必需的营养元素。蓝莓因其具有多种食用和药用功效，被国际粮农组织列为人类五大保健食品之一。蓝莓老少皆宜，尤其是心脏病患者。蓝莓虽好，但每次不宜超过10 ~ 20粒。腹泻时不要使用。由于蓝莓果汁中的某些成分会引起蛋白质凝固，所以不宜与牛奶等乳制品同食。新鲜的食物营养价值最高。食用前最好用温盐水浸泡20分钟，这样可以去除蓝莓皮肤上的残留物质。
3、 蓝莓的功效和作用?蓝莓它能延缓记忆力衰退，预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究为超级水果增加了一个好名声，吃蓝莓或喝蓝莓果汁有助于预防结肠癌。发现蓝莓能起到这种作用，是因为蓝莓等水果中含有一种叫紫檀芪的天然化合物，有助于防止癌前病变对身体造成损害，芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，存在于蓝莓和黑莓中。俄亥俄大学研究发现，食用粗糙浆果的动物结肠癌和消化道肿瘤的发病率分别下降了80%和60%，德国调查人员发现，每天喝2-3杯苹果汁也能预防结肠癌。然而，人们不应该依赖任何一种食物来预防结肠癌，他们必须饮食均衡，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
