蛋羹煮好后，撒海参粒，少许小葱，生抽，香油调味,海参提前泡发，鸡蛋打成蛋液，倒入1:1.5的温水拌匀,5.把炸好的虾仁和海参码在鸡蛋羹上，淋上酱油即可食用,海参可与鸡蛋同食，海参与鸡蛋中的成分无不良反应，一起食用不会引起身体不适,另一种滋补汤叫海参蛋花汤，所以海参可以和鸡蛋一起吃。
将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、鸡精提味。用筷子打鸡蛋，加入1倍蛋液的温水，搅拌均匀。将蛋液仔细过筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。将蛋液放在蒸笼上，大火烧开后继续蒸10分钟，然后关火。炒锅热油，将洗好的虾仁放入炒锅，煎至两面变红，再加海参煎两面。1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒和鸡精，增加鲜味。2.用筷子打鸡蛋，搅拌均匀。加入1倍蛋液的温水，继续搅拌均匀。3、蛋液过筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。将蛋液放在蒸笼上，大火烧开后继续蒸10分钟，然后关火。4.炒锅加热花生油，将洗好的虾仁放入炒锅，煎至两面变红，再加入海参煎两面。5.把炸好的虾仁和海参码在鸡蛋羹上，淋上酱油即可食用。
2、 海参可以和鸡蛋一起吃吗海参可与鸡蛋同食，海参与鸡蛋中的成分无不良反应，一起食用不会引起身体不适。另一种滋补汤叫海参蛋花汤，所以海参可以和鸡蛋一起吃，海参提前泡发，鸡蛋打成蛋液，倒入1: 1.5的温水拌匀。用筛子过滤一次蛋液，倒入容器中，如果蛋液中有小气泡，可以用牙签刺破，用保鲜膜覆盖。入锅蒸8-10分钟，海参焯水，切粒，葱切碎，蛋羹煮好后，撒海参粒，少许小葱，生抽，香油调味。
