海鳝，干海鳝浑身是刺怎么吃

1，干海鳝浑身是刺怎么吃

海鳝 moray 海鳝科(Muraenidae)80多种鳗类的统称。分布于热带和亚热带海洋,生活于浅水,栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆,一般无胸鳍。皮厚,光滑,无鳞。口大,牙坚利,适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类)

干海鳝浑身是刺怎么吃

2，海鳝长什么样子

　体呈长圆筒形。尾部侧扁，一般体长30～60厘米，体重 300～700克、头锥形，两眼间隔宽而凹、吻部尖长，前端尖形，口阔而平，两颌牙细小，每侧2行，舌较宽，前端能活动。体无鳞，皮肤光滑。侧线完全，沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔、头部及体侧具白斑、背侧灰褐色，腹部白色、背鳍、臀鳍和尾鳍相连，无腹鳍，胸鳍黄色，其他各鳍均为淡黄色。　　尾部长于头与躯干长度之和。口中等大、后端可伸到瞳孔的后端下方。胸鳍与奇鳍均较发达；奇鳍互连；背鳍始于胸鳍后上方；臀鳍位于肛门后方。侧线明显。无鳞。背侧灰褐色，下部灰白色；背、臀鳍及尾鳍淡黄色，边缘浅黑色，胸鳍淡黄色无黑色缘；头及体侧具白色斑点。分布于太平洋西北部北海道到台湾海域，在中国分布于鸭绿江口至台湾北部近海。　　星鳗的叶状幼体，俗名粉皮鱼、玻璃鱼、透明鱼、刨屑鱼。伸长期最小体长76毫米，最大体长达127毫米，肌节139～144，唇齿长出，体透明，除瞳孔部外，体侧及腹缘尚各具一列色素斑。收缩期幼体长113.1～75.2毫米，肌节138～142，全长缩到89毫米时唇齿开始脱落。体半透明或不透明，体侧及腹缘色素斑明显。稚鱼期体长62毫米，肌节139～143，体长达75.2毫米时颌齿开始长出，体不透明，体侧及腹缘斑已不明显。水温15℃左右，变态约需20天。

海鳝长什么样子

3，海鯙是什么变成的

简介　　海鳝科Muraenidae：本科鱼均无鳞。体长或很长（身长可达体高的40～50倍）无舌。鳃孔小，呈圆形或水平裂缝样。无胸鳍。为温热带珊瑚丛、洞中生活的近海浅水鱼类。本科分6～7属，有60～70种。可入药的有网纹裸胸鳝G.ymnothoraxreticularis（Bloch）、斑条裸胸鳝G.punctatafosciata（Bleeker）、斑点裸胸鳝G.meleagris（Shaw）、花斑裸胸鳝C.pictusAh1．、波斑裸胸鳝G.undulatus（Lacepede）等。　　编辑本段特征　　海产店里，俗称「海鳗」的海鳝科鱼类是不少老饕的最爱；海洋馆里，蓄养海鳝的水族箱前方，也总吸引许多人驻足。长相堪称凶悍的海鳝，其实正是典型的掠食者，口大，牙齿多而锐利，身材像蛇般滑溜浑圆，而侧扁的尾部则孔武有力。白天它们潜伏在礁区的洞穴中，偶尔将头部伸出洞外；晚间则出外猎食，一般以鱼类和头足类为主食；但有少数吃甲壳类生物。海鳝的嗅觉异常灵敏，这点可以从它呈管状或瓣状的外鼻孔看出来。海鳝分布在热带和亚热带浅海域；少数生活在沙泥地的种类甚至可深达500公尺，也有很少的种类生活在半淡咸水域或河川中。由於被大量捕杀供作活海鲜，如今不管是种类或数量都已大量锐减。豹纹勾吻鯙是本科鱼类中色彩比较艳丽的种类，它的吻部尖长，上下颚弯曲，而且后鼻孔呈长管状突起，令人印象深刻。海鳝科的鱼类在繁殖季时，会产上千万粒的卵，孵化后为状似柳叶之「狭首幼生」，随洋流或沿岸漂流长达半年以上，再沉降变态为幼鳗，开始在礁区行定栖生活。海鳝为雌雄同体，同时伴随有性转变，有的种先雌后雄，有的则先雄后雌，但大多数的种类雌雄体色并无明显区别，只有少数种类有雌雄双型的现象。例如体型长扁如带状的管鼻鯙属，它的幼鱼为黑色，长大后变成体色艳蓝，且鳍为黄色的雄鱼，等性转变为雌鱼后，全身就变成黄色了。由於它体色变化大，色泽艳丽，身姿优雅，因此成为水族店的宠儿。但也因而捕捞过度，如今在海裏已极为罕见，甚至有区域性灭绝的现象。

支持一下感觉挺不错的

海的女儿没有得到王子的爱情，又不忍心杀掉王子变回人鱼，最终化为海上的泡沫。求采纳！

海鯙是什么变成的

4，海鳝怎么做才好吃

酱焖。

手撕海鳗卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸手撕海鳗卷的制作材料：主料：海鳗,香菜各适量。调料：（1）盐,白酒,八角,香叶,白豆蔻,葱,姜各适量。（2）葱,姜,白酒,味精,白糖各适量。（3）熟白芝麻,葱油各适量。教您手撕海鳗卷怎么做，如何做手撕海鳗卷才好吃 1.海鳗宰杀，洗净，加入调料（1）腌制风干。2.干制品加入调料（2），蒸熟取肉。3.加入调料（3），拌匀后撒上香菜即可。手撕海鳗卷的制作要诀：海鳗风制时间不宜过长，蒸熟后待稍凉即可取肉，且应取大片。豉蒸海鳗的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱明目食谱贫血食谱口味：豆豉味工艺：蒸豉蒸海鳗的制作材料：主料：河鳗500克辅料：荷叶50克调料：植物油20克,酱油5克,料酒10克,香油3克,豆豉10克,盐3克,白砂糖2克,胡椒粉2克,姜2克,大蒜（白皮）3克教您豉蒸海鳗怎么做，如何做豉蒸海鳗才好吃 1. 将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液；2. 姜蒜切末；3. 荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，正面抹少许植物油；4. 炒锅注油烧至五成热，下入鳗鱼段，炸至上色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、豆豉，放入鱼段煸炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉炒匀，淋入香油，倒在两张荷叶上包好，上锅蒸10分钟即可。小帖士-食物相克：河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。红烧海鳗的做法详细介绍菜系及功效：浙菜消化不良食谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味：酸甜味工艺：红烧红烧海鳗的制作材料：主料：海鳗1500克调料：大葱1克,葱白10克,姜15克,黄酒15克,白砂糖3克,酱油75克,盐3克,醋10克,菜籽油100克红烧海鳗的特色：此菜红亮，鳗肉滑嫩，汤汁浓郁，味鲜润口。教您红烧海鳗怎么做，如何做红烧海鳗才好吃1. 将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；2. 把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；3. 姜切片，葱白切段备用；4. 将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；5. 煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。小帖士-食物相克：海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

香糟汁蒸海鳝黄鳝肉嫩味鲜，爽口弹牙，享有"小暑黄鳝赛人参"之美誉，炎热夏天常食黄鳝对"苦夏"有一定疗效。用香糟汁、火腿与鳝鱼同蒸，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收。推荐菜式：香糟汁蒸海鳝主料：海鳝1条，冬菇片12件，火腿12件副料：菜远6条，香糟、花雕酒制作方法： 1. 将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净； 2. 鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成金钱片； 3. 熟火腿切成片； 4. 将鳝鱼片码在盆内，上面放冬菇、火腿片、香糟、花雕酒，加盖； 7. 上笼蒸40分钟左右，加味精即成。食谱营养鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

5，海鳝怎么做才好吃

香糟汁蒸海鳝黄鳝肉嫩味鲜，爽口弹牙，享有"小暑黄鳝赛人参"之美誉，炎热夏天常食黄鳝对"苦夏"有一定疗效。用香糟汁、火腿与鳝鱼同蒸，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收。　　推荐菜式：香糟汁蒸海鳝　　主料：海鳝1条，冬菇片12件，火腿12件　　副料：菜远6条，香糟、花雕酒　　制作方法：　　1. 将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净；　　2. 鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成金钱片；　　3. 熟火腿切成片；　　4. 将鳝鱼片码在盆内，上面放冬菇、火腿片、香糟、花雕酒，加盖；　　7. 上笼蒸40分钟左右，加味精即成。　　食谱营养　　鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

手撕海鳗卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸手撕海鳗卷的制作材料：主料：海鳗,香菜各适量。调料：（1）盐,白酒,八角,香叶,白豆蔻,葱,姜各适量。（2）葱,姜,白酒,味精,白糖各适量。（3）熟白芝麻,葱油各适量。教您手撕海鳗卷怎么做，如何做手撕海鳗卷才好吃 1.海鳗宰杀，洗净，加入调料（1）腌制风干。 2.干制品加入调料（2），蒸熟取肉。 3.加入调料（3），拌匀后撒上香菜即可。手撕海鳗卷的制作要诀：海鳗风制时间不宜过长，蒸熟后待稍凉即可取肉，且应取大片。豉蒸海鳗的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱明目食谱贫血食谱口味：豆豉味工艺：蒸豉蒸海鳗的制作材料：主料：河鳗500克辅料：荷叶50克调料：植物油20克,酱油5克,料酒10克,香油3克,豆豉10克,盐3克,白砂糖2克,胡椒粉2克,姜2克,大蒜（白皮）3克教您豉蒸海鳗怎么做，如何做豉蒸海鳗才好吃 1. 将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液； 2. 姜蒜切末； 3. 荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，正面抹少许植物油； 4. 炒锅注油烧至五成热，下入鳗鱼段，炸至上色，捞出控油； 5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、豆豉，放入鱼段煸炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉炒匀，淋入香油，倒在两张荷叶上包好，上锅蒸10分钟即可。小帖士-食物相克：河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。红烧海鳗的做法详细介绍菜系及功效：浙菜消化不良食谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味：酸甜味工艺：红烧红烧海鳗的制作材料：主料：海鳗1500克调料：大葱1克,葱白10克,姜15克,黄酒15克,白砂糖3克,酱油75克,盐3克,醋10克,菜籽油100克红烧海鳗的特色：此菜红亮，鳗肉滑嫩，汤汁浓郁，味鲜润口。教您红烧海鳗怎么做，如何做红烧海鳗才好吃1. 将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片； 2. 把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块； 3. 姜切片，葱白切段备用； 4. 将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入； 5. 煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。小帖士-食物相克：海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

怎么做都好吃。