鸡蛋韭菜虾仁饺子，怎么做鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅

1，怎么做鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅

鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅具体做法如下：韭菜摘后，洗净，凉干后切小段。面加水，和好后，醒半小时。3. 锅内倒油，油倒多点，油热后倒入虾米翻炒几下后倒入鸡蛋。4. 把炒好的鸡蛋倒入韭菜里，加盐，十三香，鸡精，香油搅匀即可。5. 擀饺子皮,包饺子。6.包好后，锅内烧开水，下饺子煮等饺子肚翻上来就熟了。

怎么做鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅

2，韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤：用料：韭菜 500克、鸡蛋 4个、虾仁 250克、饺子皮一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。1、韭菜洗净控干，切成小段。2、鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。3、虾仁切碎。4、把准备好的鸡蛋，韭菜，虾仁放在一起，放入适量生油，放入生抽，耗油，胡椒粉，五香粉，最后放盐，用手抓匀。5、面要提前两个小时和好，醒一下，包的时候更好包。6、包完以后，把水烧开下锅煮就可以啦。

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤

3，韭菜鸡蛋虾仁饺子馅该怎么做虾仁是用干的还是新鲜的

虾仁用虾新鲜的，因为虾仁很容易熟，如果煮的时间过长，会影响虾的新鲜度。做法材料：韭菜500克。四个鸡蛋。虾250克。饺子皮一斤。适量的盐。取适量。五香粉适量。适量的胡椒。油耗适中。适量的油。步骤1.将鸡蛋炒熟，捣碎，放凉备用。鸡蛋的挑选:根据外观，最好不要买蛋壳上有砂点的鸡蛋，因为它们的蛋壳比较薄，细菌很容易进入蛋内。现在市场上有很多本地的国产鸡蛋，价格偏高。个人建议还是选择这种不用饲料饲养的土鸡蛋比较好。韭菜一把，洗净后控干，将韭菜切成丁，将韭菜丁放入大碗中，加入一勺食用油，拌匀备用。鲜虾处理后，取出待用。2.准备虾仁:将虾仁去壳去虾线，用盐和料酒浸泡十分钟。鲜虾的挑选:乍一看，鲜虾头尾完整，头尾连接紧密，体挺，有一定的弧度。二看鲜虾皮和壳的色泽，三闻鲜虾的气味，气味正常，无异味。如果有臭味，就是变质的虾。如何摘掉线头:先把虾头掐掉，虾线的黑头就会出现在肉里。用手指或镊子取出或用牙签从虾尾的第二个四分之一处穿过。轻轻搅一下，虾线就很容易出来了。3.将鸡蛋炒熟，放凉备用。韭菜剁碎，虾仁剁碎或切段，三种食材混合。倒入调好的辣椒色拉油锁水，加入调好的调料，拌匀，包好之前放盐，避免水。准备工作完成后，你就可以制作面团了。加入少许酱油调味，搅拌均匀，再加入少许盐，拌好馅料，提前准备好卷好的饺子皮，在饺子皮里放一点馅料，揉好饺子皮；往锅里加水。水烧开后，一个一个倒入饺子中，煮到饺子完全浮在锅面上，就表示熟了。取出来，把饺子放在盘子里，就可以吃了。韭菜的饮食是禁忌：消化不良或胃肠功能较弱的人，吃韭菜容易烧心，不宜多吃。已释放。

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