幼儿园膳食管理，谈谈你对最熟悉的一个幼儿园伙食管理的意见或建议

来源：整理时间：2022-12-30 13:25:10 编辑：好学习手机版

1，谈谈你对最熟悉的一个幼儿园伙食管理的意见或建议

伙食太差了，应该多放点作料，啥味都没有，一句两句也说不完，总之，希望幼儿园可以请一些厨艺比较好的厨师，多买一些作料，材料

谈谈你对最熟悉的一个幼儿园伙食管理的意见或建议

2，试述托幼儿机构膳食管理的要求

幼儿机构膳食管理最主要的要求是要确保幼儿的营养能够得到充分的保证，以及膳食的卫生健康安全科学。

拖拽式操作，费时间专业的营养师操作不难，有营养素分析报表，但是花费高。知了幼儿园一体化管理软件有营养膳食搭配系统

试述托幼儿机构膳食管理的要求

3，幼儿园家长问卷调查表饮食营养膳食管理怎么写

如果是幼儿园方面要设计一份饮食营养膳食管理的家长问卷调查表，可以根据园内的具体条件进行设计。比如：对膳食搭配的满意度，对膳食制作形式的合理化建议，对膳食的分配间隔是否满意等。如果是作为家长要填写幼儿园发放的调查表，可以从孩子和家长的角度提出合理化建议。但建议大多支持，因为不可能因个人的喜好而改变科学的食谱设计。

表总结怎么写

幼儿园家长问卷调查表饮食营养膳食管理怎么写

4，幼儿园膳食管理的主要工作程序有哪些

幼儿园膳食管理的主要工作程序：一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。七、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

5，结合幼儿膳食的配置原则理解幼儿食谱的拟订要求

幼儿食谱必须为了满足生长发育的需要，幼儿期和学龄獐应逐渐增加营养素的摄入量。幼儿食谱在食品上精挑细选，营养上精心搭配，给幼儿期的孩子提供健康营养的膳食选择。一、平衡膳食的原则（一）食物多样化，合理搭配（二）专门烹调，易于消化（三）制定合理膳食制度（四）培养健康的饮食习惯二、食物选择（一）谷类粗制面粉、大米是每日最基本的食物，每日200~250g就可为孩子提供55%~60%的能量。约一半的维生素B1和烟酸。如果每周有2~3餐以豆类（红豆、绿豆、白豆等）、燕麦等替代部分大米和面粉，将有利于蛋白质、B族维生素的的补充。（二）动物性食物适量的鱼、蛋、禽、肉等动物性食物主要提供优质蛋白质。每日供给总量100~125g，各种可交替使用，蛋一个约50g。奶类每日供给量为250~400g，不要超过600~700g 。（三）大豆及制品每日至少供给相当于15~20g的大豆制品，可以提供约6~10g的优质蛋白质。（四）蔬菜和水果类每日供给约150~200g。（五）烹调用油和食糖日人均约15g含有必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的油脂，学龄前的儿童每日可摄入约10~15g的蔗糖或含蔗糖饮料。膳食安排和幼儿园膳食管理略

有营养配方

6，如何培养幼儿的不良饮食习惯

幼儿正处在生长发育阶段，饮食的质量直接影响幼儿生长发育

第一：饮食要定时定量有规律的进餐，能养成良好的条件反射，到了该进餐的时间就会出现主观食欲。因此我常常建议家长幼儿在家时也要按时间吃饭，吃饭时间不能过长，食量不能过多或过少，否则会影响食物的吸收，引起幼儿食欲差或加重胃肠的负担，造成消化系统功能紊乱。第二：教育幼儿不偏食，合理安排零食。膳食多样化，才能使人体获得全面的营32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333363383461养。安排幼儿膳食，要荤素搭配、粗细搭配，饭菜多样化，使色、香、味俱佳，并诱导其品尝美味。也可将孩子不喜欢吃的食物掺在最喜欢吃的食物里，并向其讲解各种食物的好处，不要强迫孩子，以免造成不愉快情绪，引起厌食。零食中有许多营养成分是正常饮食所缺乏的。然而没有节制的吃零食，会使孩子终日似饱不饱，胃肠道得不到休息，因而影响正常进餐。科学的方法是零食不零吃，也要定时定量，最佳时间是两顿份之间或饭前两小时左右。这样既发挥了零食的营养作用，又满足了孩子吃零食的愿望，也避免了孩子在吃饭时出现食欲不振的现象。第三：为孩子创造良好的饮食环境进餐环境要安静，光线充足，空气清新，桌椅、食具清洁。进餐使胃液分泌的多少受情绪的影响，应创造愉快的气氛，使孩子大脑皮层保持适当兴奋。不要用惩罚、恐吓、哄骗等方法强迫孩子进食，这样易使孩子精神紧张，食欲降低。第四：要培养孩子养成正确的进餐习惯吃饭前要做好准备工作，让孩子收好玩具，摆好桌椅，入厕、洗手并休息片刻。吃饭时不边吃边玩，吃饭时尽量不看电视，不讲话。如果进餐时注意力分散，时间久了会影响消化液的正常分泌。并教育孩子不剩饭、不撒饭，爱惜粮食。尽早教会孩子自己吃饭，也可增强进食的兴趣和食欲。

要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下几点：(1)尽早让孩子自己动手吃饭。这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。(5)为孩子创造一个祥和安宁轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训、责骂孩子。(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。

7，如何建立良好的幼儿饮食行为习惯

每天的食物要多样，不强迫孩子吃这吃那，更不用奖励与惩罚手段刺激孩子多吃某种食品?经常使用食物作奖惩，会使孩子增加某种食物的偏爱?孩子生病后，食欲会下降，会不喜欢某种食品，这时，应劝其先吃少量，由少而多，儿童的适应能力很强，是不会长期拒绝某种食物的。　　还要注意保持孩子的食欲，不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多，以防暴食后的伤食伤胃?六七岁?十几岁的中小学生是凭喜好选择食物的，所以，需要父母对其进行科学的教育，父母也因此有必要掌握基本的营养学知识?如果父母能按平衡膳食理论安排一日三餐，就会安排孩子该吃什么?不该吃什么?重要的是，家长要培养孩子自幼对各类食物和各种营养的喜爱，孩子就会自觉地形成正确的饮食行为?孩子有了良好的饮食习惯?健康的心理和身体素质，会受益终生。　　科学地吃，应言传身教，使他们知道如何科学地获得合理营养，同时要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下12点：　　(1)尽早让孩子自己动手吃饭。这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。　　(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。　　(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。　　(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。　　(5)为孩子创造一个祥和?安宁?轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训?责骂孩子。　　(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。　　(7)每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，要让孩子养成细嚼慢咽的习惯。　　(8)父母与子女一起吃饭时，可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识?比如，说：“土豆是长在哪里呀?是产在土里的?”“喝牛奶有什么好处呀?天天吃奶的孩子能长高个?”在方式上，切忌唠叨。　　(9)一些家庭在节假日常大吃大喝，在寄宿制学校就读生，周末回家，父母往往为其准备好吃好喝?这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎?胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食心理，家长应该避免。　　(10)随着年龄的增长，家长要让孩子做些力所能及的劳动，如择菜?淘米?在八九岁时，可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋?煮粥开始，到中学时代，就能会做一般的家常饭菜?如此，不仅能培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热爱饮食生活。　　(12)教会子女一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话;不要含着食物喝水;不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌。