4.水浴中的水要用布丁液体冲洗，这样烤出来的产品才会嫩滑，否则可能会有很多粗糙的毛孔,布丁之所以能凝固，是因为蛋清在里面，所以不能加太多牛奶,可以做9-10/瓶100ml的布丁瓶,7.烤箱预热后放布丁碗，温度调到180度30分钟,6.将过滤后的蛋液倒入布丁碗中,3.放入布丁瓶。
布丁之所以能凝固，是因为蛋清在里面，所以不能加太多牛奶。容器最好能放进微波炉或者锅里。然后将打好的鸡蛋放入布丁的容器中，再将冷却的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。将盛有蛋液和牛奶混合物的容器放入烤箱或蒸锅，小火蒸10-15分钟，慢慢凝固。
1。原料:牛奶200ml，鸡蛋2个，糖少许。2.打碎鸡蛋。3.牛奶里放糖搅拌，然后加热(微波炉或者明火)。4.将热牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。5.将混合液用滤网过滤两次，滤出蛋液粘稠状物体。6.将过滤后的蛋液倒入布丁碗中。7.烤箱预热后放布丁碗，温度调到180度30分钟。
3、怎样简易做 布丁简易 自制 布丁的做法1。将鸡蛋打匀，加入牛奶和一勺香草精约3-5ml，传统做法是将牛奶煮沸后加入切碎的香草荚炖，冷却后加入蛋液。2.蛋奶过筛三次，这样成品会更顺滑，3.放入布丁瓶。建议不要太饱，可以做9-10/瓶100ml的布丁瓶。一方面静置20min可以让蛋液的消泡口感更好；另一方面可以使原料充分混合，4.水浴中的水要用布丁液体冲洗，这样烤出来的产品才会嫩滑，否则可能会有很多粗糙的毛孔。5.在面包机里烤30分钟，小火炖半小时，冷藏更好吃。
