这里跟大家分享一个百合花羹的做法。准备百合花、玉兰片、水发银耳、水发木耳、菠菜叶、湿淀粉各25g，倒入素高汤、水发银耳、水发木耳、百合花、料酒、食盐和蘑菇精烧沸，百合花具有驻颜美容、润肺平喘、清火安神的效果，不仅可以泡菜，还可以制汤羹，炒菜。
1、吃百合有什么好处？怎么吃呢？
谢谢！鲜百合一定不要盲目食用。有毒的！！漂亮的百合花，它的球茎晒开之后就成了有药用价值的百合，百合含丰富维生素和矿物质，蛋白质含量丰富，也含有丰富的膳食纤维素。是中医传统用来清肺热咳嗽、化痰止咳的长用药的噢！银耳红枣百合粥：能够有效缓解脾气暴躁、心烦意乱的坏情绪，使心情变得平静、缓和，特别适合中年女性朋友用百合加上枸杞加黑米粥：能够提高免疫力，减少疾病的发生，治疗便秘，改善皮肤暗沉发黄。
2、食用百合的花怎么吃？
百合花味甘性平，含有多种营养成分，营养滋补，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳，对病后虚弱的人非常有益，百合花富含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果，
百合粥：取百合粉50克，粳米60克。将百合与米分别淘洗干净，加水，放入锅内用小火煨煮，等百合与粳米熟烂时，加适量糖即可食用。此外还可在百合粥内加入银耳、绿豆，有滋阴润肺、清热解毒功效，百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳功效，
另取鲜百合与莲子心共煎水，每日常饮其汁，可治口舌生疮。百合汤：将百合除杂质洗净后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品，食用时略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一下，又是极好的冰镇饮料。百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量调味品食用，味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热、增进食欲的作用，
百合莲子红豆沙：红豆500克，百合25克，莲子60克。把红豆和清水一起放进豆浆机榨成红豆沙，然后将百合和莲子用热水泡一下，全部放在砂锅里面煮熟即可，百合茶：百合10克，白糖牛奶，蜂蜜适量，加200mL开水即可饮用。冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克，将百合洗净后撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水用文火炖，快熟时加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食，具有润燥清火、清心养肺的功效。
清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量，将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可，具有润肺止咳、清心安神的功效，可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等病症。百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚，将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸，倒入鸡蛋清，加适量的油、盐拌匀熬汤，汤呈乳白色时即可食用。
3、如何食用百合花？
感谢官方邀请，如何食用百合花？百合花具有驻颜美容、润肺平喘、清火安神的效果，不仅可以泡菜，还可以制汤羹，炒菜。这里跟大家分享一个百合花羹的做法，准备百合花、玉兰片、水发银耳、水发木耳、菠菜叶、湿淀粉各25g。鸡蛋4个，素高汤、香油、料酒、植物油、葱花等配料适量，将百合花清洗干净后过水。鸡蛋清跟黄分离装碗，放入食盐、蘑菇精和胡椒粉拌匀，
炒锅加入清水烧开。倒入鸡蛋清，煮熟后捞起备用，再将蛋黄煮熟捞起，炒锅放入植物油，烧到五成热，将葱花爆香，倒入素高汤、水发银耳、水发木耳、百合花、料酒、食盐和蘑菇精烧沸，放入蛋清、蛋黄和菠菜叶。稍微煮片刻，用湿淀粉勾芡，淋上香油，起锅，我是作者“野蔬”，喜欢探索农产品怎么样更好吃、好看、好玩、好用、好换钱。
