17年，河南省水稻播种面积984万亩，在全国水稻种植面积中所占的比例比较低，总产量为103.51亿斤，而2017年全国稻谷稻谷总产量为5017亿斤，可见河南省水稻总体产量在全国总产量中所占比例依旧不高。淮北种植水稻的地区就是豫北黄河沿岸稻区。
1、河南都有那些地方种水稻？
据笔者了解，河南的水稻主产区整体来说比较少且集中！主要包括两个地区：豫南稻区和豫北黄河沿岸稻区，分别是鱼米之乡信阳的大部分地区和黄河沿岸的新乡和开封的部分地区！河南并非全国水稻种植优势产区！整体来看，河南并不是水稻种植大省，这一点从其水稻种植面积和总产量在全国稻谷种植面积和总产量中所占的比例可以看得出来！2017年，河南省水稻播种面积984万亩，在全国水稻种植面积中所占的比例比较低，总产量为103.51亿斤，而2017年全国稻谷稻谷总产量为5017亿斤，可见河南省水稻总体产量在全国总产量中所占比例依旧不高。
主要是因为河南的气候不适合种植水稻，熟悉地理的朋友都应该知道，河南处于我国南北分界线区域，我国的零度等温线、多条气候分界线都是以淮河为界，而淮河刚好在河南穿行而过!把河南分为淮北和淮南！淮南的大部分水稻种植区就是上文所讲的豫南稻区！淮北种植水稻的地区就是豫北黄河沿岸稻区！河南大米——量不高但品质优良！熟悉我国国产优质大米的朋友都应该知道在当年原阳大米在全国喜食大米的老饕心目中是一个什么存在，
而这个原阳大米就是属于河南产的大米之一。原阳大米是河南省新乡市原阳县（笔者注：豫北黄河沿岸稻区中的典范）的特产，是曾获得过“中国地理标志”的优质农产品，原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，相传曾是慈禧太后钦点的贡米，在当时只有皇家才有资格享用的最高级别大米，素有“中国第一米”之称，
而现在，原阳大米早已飞入平常百姓家，普通老百姓就能享用到。但可惜的是，由于早些年不够种植品牌建设，现在的原阳大米风光大不如前，可悲可叹！作为一个河南人，又是一个粮油媒体的从业人员，不管是出于职业角度出发还是出于让更多人了解我的家乡为出发点，真心希望原阳大米早日振兴！再度辉煌！《粮油市场报》官方账号首发于在问答！12.22，
2、河南人爱吃米还是爱吃面？
俗话说民以食为天。河南被称为中国的“粮仓”，这里是小麦的主产区，河南人天然地对“面食”有着独特的情感；尤其“面条”，在省内不同地区，做法和吃法甚至叫法都存在着差异，河南人家常大的早晚餐都常吃：馍、菜、汤。馍菜汤，名字很简单，听上去甚至感觉土土的，但只要是河南人都能明白这是最接近家的味道，手工蒸制的大馒头，每个都有三两左右，馒头松软香甜，就算没有菜也可以吃下一整个。
河南人饭桌的标配馒头 汤 菜，店里的汤是免费的，有的地方也叫做稀饭，可以随意盛取，自家晒制的黄豆酱，经过卤制、霉变、入汤、晒制，全程制作要两个月左右，并且必须有充足的阳光才能制作出最醇香厚重的黄豆酱最后加葱段、青椒，热油入锅炒制，配上手工馒头，想一想就觉得美味无比。中午就是各种面条了：外出打拼的中原人，日久天长，除了思亲，就是想烩面，
某日游子归来，一下车，就得急切切先找家老店，喝碗烩面，解解馋！坐下后，不大会儿，一敞口尖底褐釉大碗就被送到面前。且看碗里，那白白亮亮的汤，似牛乳，类琼浆，数粒鲜红的枸杞、一小撮碧绿香菜散布其上；五六块泛着酱紫光泽的羊肉浮沉其间；二指宽的面条，晶莹剔透，弯弯曲曲似蛟龙出没其中，除了烩面、河南人还爱吃汤面条、捞面、卤面、蒸面条。
