最终还是做的正宗的还是湖南，毕竟特色人家拿手，还不是吹的，特别是那家叫火烧豆腐的，真的真的是好吃，想到这，我的口水从我口中划过我的胃表面，不知觉的想了一下。个人是做厨师的，江苏人，在江苏就没有什么臭豆腐了，多的是麻辣煎豆腐，还不错吧，特色菜品臭豆腐每天现做的臭豆腐，整整齐齐的摆在盘子里面，等待着人们来钦点它，有时候还没有走到起摊子面前，就可以闻到起独属于臭豆腐的味道。
1、请问成都哪个地方的有炸臭豆腐最好吃？
每次穿过小巷子里，都可以深深的感受到最淳朴的风情，老式的居民楼和比自己年纪还大好几倍的老树，在阳光的照耀下，茁壮的成长着，大树底下，坐在藤椅上乘凉的奶奶和周围下着围棋的爷爷，好一幅惬意的画面。而在这样的小巷子里，总会有好多承载着我们儿时记忆的小吃们，还是熟悉的叔叔阿姨，记忆中的摊子，令人回味的味道，走过也会给你热情打招呼的人们。
这不，在成都西门上的这条老巷子里，叔叔开的这家老店，21年了，自始至终，坚持只卖3样小吃，不求多样，只求做到最好，让每一位来吃的顾客吃到的都是最原本的美味，每次来的时候，都会看到有很多熟悉的面孔，回头客超多。有时候来的多了，叔叔也自然记得你了，会主动跟你拉着家常，吃什么口味也是不用再重复了，很是亲切的感觉，
特色菜品臭豆腐每天现做的臭豆腐，整整齐齐的摆在盘子里面，等待着人们来钦点它，有时候还没有走到起摊子面前，就可以闻到起独属于臭豆腐的味道。看着叔叔把嫩嫩的豆腐夹起来，娴熟的裹上黄豆面面和孜然面面，还有令人食欲大增的海椒面，当然，不吃辣的小伙伴也可以告诉叔叔不要辣椒就可以了，每个调料覆盖在臭豆腐的每一个角落，放进油锅里炸至金黄酥脆便可以捞起来了，
一碗臭豆腐分量很足，而且只要5块钱，很是良心，吃在嘴里外酥里嫩的，臭香臭香的味道让人久久不能忘怀，整个味道回荡在舌尖，很是爽口。鱼丸叔叔说他们家的鱼丸都是每天用新鲜的鱼肉做出来的，掺不得一点点假，一个个圆鼓鼓白嫩嫩的鱼丸在油锅里滚来滚去，炸的酥酥脆脆的捞起来，吹一下，一口咬下去，超级软嫩饱口，油灯鼓很多人都没有吃过油灯鼓，小编我也是在很小的时候吃过，但是并不知道叫这个名字，其实就是鸡蛋、糯米和面粉混合在一起揉成圆状，再在里面包上好几种蔬菜一起，有萝卜丝、西葫芦丝什么的。
一口吃在嘴里有种煎饼果子的感觉，口感很是丰富，很大一个油灯鼓，外皮很是酥脆，里面却有有着蔬菜的清香，刚好中和起来，不过由于分量太足了，吃到后面有点闷闷的，提醒各位好吃嘴儿们虽然摊摊很小一个，但是却有着属于自己的独特风格，基本上住在附近的住户都和老板叔叔很熟络了。现在随着社会的发展迅速，能够20多年守着自己的小店子，认认真真的坚持做一件事情也是很令人敬佩的了，
2、臭豆腐很多地方都有，但是感觉都不一样，你觉得哪个地方的臭豆腐好吃？
个人是做厨师的，江苏人，在江苏就没有什么臭豆腐了，多的是麻辣煎豆腐，还不错吧！后来在无锡梅园景区吃过，本来对臭豆腐充满无限的想象，自从那以后只要闻到哪个味，是10米外就开始倒胃了，很不正宗。后来我到过武汉，也不怎么样，虽说还可以，但没有显得很有特色，成都的臭豆腐，只能说一句，江湖人士比较多，最终还是做的正宗的还是湖南，毕竟特色人家拿手，还不是吹的，特别是那家叫火烧豆腐的，真的真的是好吃，想到这，我的口水从我口中划过我的胃表面，不知觉的想了一下。
