羊肉馅怎么调好吃，怎么调羊肉馅好吃

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1，怎么调羊肉馅好吃
2，羊肉馅怎么调好吃
3，如何调羊肉馅儿好吃

1，怎么调羊肉馅好吃

主料萝卜 150g羊肉馅 250g方法/步骤胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；步骤阅读加入葱末和姜末搅拌均匀；加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；充分搅拌，让萝卜和羊肉充分搅拌。擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！

放点孜然，

怎么调羊肉馅好吃

2，羊肉馅怎么调好吃

原料:胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;4、加入葱末和姜末搅拌均匀;5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加;羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。脾胃虚者少吃，有皮肤病湿疹的人少吃

羊肉馅怎么调好吃

3，如何调羊肉馅儿好吃

步骤一：先来制作调羊肉馅儿的料水。花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮全部放入锅中，加入1大碗清水，大火煮开，然后转成小火，煮5分钟，关火焖5分钟。过滤掉食材残渣，剩下的就是调馅儿的料水。步骤二：料水要等放凉之后再用，否则会把肉馅儿烫熟的，可以利用这个时间去准备菜馅儿。料水晾凉之后，取出大约150克，少量多次加入到羊肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后再加入下一次的料水，直到全部加完。步骤三：搅拌肉馅儿用一双筷子很费劲，用两双筷子比较省劲儿。全部料水加完之后，羊肉馅儿很黏稠，就像图中的样子。步骤四：料水调完之后，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖，继续顺着一个方向搅拌上劲儿。步骤五：调好的羊肉馅儿非常黏稠，很有胶性，搅拌起来有点儿费力，这样的羊肉馅儿无论再加什么菜都非常好吃的。步骤六：大葱洗净切碎加进去，生姜洗净不要去皮剁成碎末也加进肉馅儿中，香油浇在葱花姜末上面，增加肉馅儿的香味，再加入鸡精1小勺，搅拌均匀后就好了。

付费内容限时免费查看回答您好您如果是买来已经绞碎的羊肉最好再自己剁几遍,这样做馅容易抱团儿.下面就是调料了,1、要多放一些（自己剁细一些，越细越入味）；2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些)；3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻儿）4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、放一点花椒水去除羊肉膻味在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。希望对您有所帮助祝您生活愉快?更多14条

如何调羊肉馅儿好吃