蛤蒌，假蒌有毒吗

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1，假蒌有毒吗
2，蛤蒌怎么读
3，蛤蒟是什么

1，假蒌有毒吗

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假蒌有毒吗

2，蛤蒌怎么读

蛤蒌，读作há lóu。há，声母h，韵母a，声调二声。lóu，声母l，韵母ou，声调二声。蛤蒌，又名假蒟、假蒌、山蒌等，是一种多年生、匍匐、逐节生根的草本植物，长数至10余米。叶近膜质，叶柄长2-5厘米。花单性，雌雄异株；总花梗与雄株的相同，苞片近圆形。浆果近球形。食用价值1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，可以消除猪肉的肥腻。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气。2、蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。假蒌牛肉饼就是一道美味的菜肴，这道菜的特点是：碧绿形美，清香，外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起胶，炸的火候要掌握好。3、在海南蛤蒌叶也用别的用处，叶子、果穗或根可以做汤料，熬鸡汤或别的汤时，放少许，汤会很清香美味。

蛤蒌怎么读

3，蛤蒟是什么

蛤蒌（蛤蒟）胡椒科胡椒属植物，秃净灌木或亚灌木，生园林或树林中半阴处。蛤蒌叶是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。中文名蛤蒌拉丁学名Piper sarmentosum Roxb.别称假蒟界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲原始花被亚纲目胡椒目科胡椒科属胡椒属牛大力鸡骨草紫苏香茅草五指毛桃黄栀子茴香圣墟360百科火炭母草金不换基本信息蛤蒌蛤蒌【拉丁文名】Piper sarmentosum Roxb.【别名】假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子(《生草药性备要》)、假荖、蛤荖(《岭南采药录》)、猪拔菜(广州部队《常用中草药手册》)、荜拔、巴岩香(《广西中草药》)、猪嫲蒌。假蒌Piper sarmentosum Roxb.，茎基部匍匐状，上部直立或攀援，节膨大。叶互生，近膜质，阔卵形或近圆形。花小，单性异株，穗状花序。浆果密集成桑椹状，青色。花期秋季，果期秋、冬季。地区分布【分布】国内海南、福建，广东，广西，云南，贵州及西藏各省区有分布;国外分布于印度，越南，马来西亚，菲律宾，印度尼西亚，巴布亚新几内亚。食用价值【食用】1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热，祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气。2、蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。假蒌牛肉饼就是一道美味的菜肴，它的做法是:首先，将500克的精牛肉剁泥茸状，放进生粉、小苏打、盐、胡椒粉、味精、生抽、麻油适量及适量的水拌打至充分起胶;然后，将24块假蒌叶洗净，抹干水分，在每张叶面拍上些生粉，把牛肉胶分成12份，用假蒌叶两张夹一份牛肉胶，压扁修理整齐待用;最后，将油锅烧至六成热，放入假蒌叶夹着的牛肉合炸，炸至牛肉熟后捞起装碟即成。这道菜的特点是:碧绿形美，清香，外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起胶，炸的火候要掌握好。3、在海南蛤蒌叶也用别的用处，叶子、果穗或根可以做汤料，熬鸡汤或别的汤时，放少许，汤会很清香美味。药用价值【药用】以全株、根、叶或果实入药。全株、根随时可采;叶及果秋季采集，晒干。【性味归经】味辛，性温。归胃、大肠经。【功能主治】温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。用于胃肠寒痛呃逆，脘腹疼痛，腹泻，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤。【用法用量】全株0.5~1两，果0.5~1钱。内服:煎汤，1-3g;或入丸、散。外用:适量，研末XIU鼻;或为丸纳龋齿孔中，或浸酒擦患处。【用药禁忌】实热郁火、阴虚火旺者均忌服。 1.《本草衍义》:多服走泄真气，令人肠虚下重。 2.《纲目》:辛热耗散，能动脾肺之火，多用令人目昏，食料尤不宜之。药理作用1、抗菌作用

蛤蒟是什么