7.加入炒好的牛肉条和白芝麻，1勺香醋，1勺酱油，翻炒均匀，将调料裹在牛肉条上,去除牛肉中的脂肪和筋,时间根据烤箱和牛肉片的干燥情况进行修改,拿起炸好的牛肉条,5.将牛肉片放入锅中，确保每块牛肉都能均匀沾上调料,材料2斤牛肉，买最便宜的牛肉，脂肪越少越好,将牛肉切成条状,牛肉煮熟后，加入1勺盐调味，然后捞起沥干牛肉,麻辣牛肉干练习1。
1。将牛肉切成条状。因为牛肉在制作过程中会缩水，所以切的厚一点，手指变粗一点。2.姜切碎。将牛肉条、姜、香叶、花椒放入清水锅中，烧开，转小火继续煮20分钟左右。牛肉煮熟后，加入1勺盐调味，然后捞起沥干牛肉。3.锅洗净，倒入适量油，放入沥干的牛肉条，中低火煎。4.煎至牛肉表面颜色变深。我炒了4分钟左右，这样肉里面还是比较滋润的，不会太干。拿起炸好的牛肉条。5.将大部分油加满，锅内只留适量底油，加入白糖，小火翻炒至糖融化。6.加入花椒粉和胡椒粉，炒1-2分钟。7.加入炒好的牛肉条和白芝麻，1勺香醋，1勺酱油，翻炒均匀，将调料裹在牛肉条上。
材料2斤牛肉，买最便宜的牛肉，脂肪越少越好。料酒、生抽、老抽、酱油、糖、水2汤匙、辣椒粉5汤匙、花椒粉1汤匙、五香粉1汤匙。做法1。去除牛肉中的脂肪和筋。烧开一锅水，把牛肉放进去，同时加入料酒。牛肉熟了，可以用筷子戳一下，不会有血流出来，大概需要15分钟。3.将牛肉顺纹理切成硬币般厚的薄片，不考虑大小。4.将除牛肉料酒外的所有调料倒入锅中。煮沸后，转小火，搅拌均匀。5.将牛肉片放入锅中，确保每块牛肉都能均匀沾上调料。盖上锅盖，煮2、3分钟。一般不要一次倒入牛肉片，分批保证口感。6.烤箱预热350F，把牛肉片铺在烤盘上，放入烤箱烤10分钟，然后取出，翻面，烤10分钟。时间根据烤箱和牛肉片的干燥情况进行修改。也可以280F低温烘烤半小时以上。
麻辣牛肉干练习1。准备原料2。生姜切片，大葱切段3。锅中放入适量清水，加入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，煮4。用小火煨。它变得非常干燥。8.加入辣椒粉、孜然粉和花椒粉，搅拌均匀。9.加入适量熟芝麻，翻匀后出锅。烹饪技巧1。牛肉干的肉不需要煮很久，但是可以煮的很透；2.炒菜时，开小火，慢慢翻炒出水蒸气；3.胡椒粉、花椒粉、孜然粉可以根据自己的口味酌情添加。一般来说，花椒粉的用量是花椒粉的三分之一，否则会很麻。这是根据你个人的口味来做的。
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