幼瓜富含维生素C，老瓜富含胡萝卜素、糖和淀粉,现代营养医学和科学研究表明，多吃南瓜可提高人体免疫力，对高血压、糖尿病、肝病有很好的辅助预防作用,南瓜还有防癌防中毒的作用,Miaotan南瓜-1/价格据专家介绍，南瓜-1价值很高，主要是因为食物中的水分含量低,南瓜可食用，其营养非常丰富。
南瓜营养:-0主要物质是番茄红素，肉中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和烟酸，还有糖、钙、钾、镁和烟酸。经常食用南瓜可有效防治高血压和部分肝病；它也有助于预防和治疗糖尿病。南瓜还含有果胶，可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡的愈合。因此，它也是胃病和十二指肠溃疡患者的首选食物。南瓜还有防癌防中毒的作用。
Miao tan南瓜-1/价格据专家介绍，南瓜-1价值很高，主要是因为食物中的水分含量低。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、钾、磷等矿物盐营养成分。南瓜水果中含有7-17%的果胶，具有很强的吸附性，能结合和清除人体内的细菌及其有毒物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能结合胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉中有一种特殊物质，能促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。水果中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对保护视力、预防眼疾、美容减肥有一定的作用。
南瓜可食用，其营养非常丰富。幼瓜富含维生素C，老瓜富含胡萝卜素、糖和淀粉。据测定，每100克鲜果含水分81.9 ~ 93.7克(熟瓜低，嫩瓜高)，碳水化合物1.3 ~ 15.5克。成熟的甜瓜含有如此高的糖和淀粉，可以作为谷物的替代品，因为它在甜瓜类蔬菜中的能量排名第一。含蛋白质0.7-0.9克，胡萝卜素0.57-2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克(成熟的甜瓜比嫩的高出一倍)。还含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。现代营养医学和科学研究表明，多吃南瓜可提高人体免疫力，对高血压、糖尿病、肝病有很好的辅助预防作用。
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